Ninja CREAMi Vanilleeis
Ein cremiges Vanilleeis ohne Ei für den klassischen Ninja CREAMi. Die Milch-Sahne-Basis wird am Vortag vorbereitet und erst nach mindestens 24 Stunden Gefrieren verarbeitet.
Eine Prise Naschzauber
Ninja CREAMi Vanilleeis
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 24 Std.
- Gesamtzeit
- 24 Std. 15 Min.
Für 4 kleine Dessertportionen (je 1/4 Becheransatz) · Schwierigkeit: Einfach
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Dieses CREAMi-Rezept gilt für die angegebene Originalmenge und das im Rezept genannte Modell. Die für das Rezept geltende MAX-FILL- oder Gefrierlinie sowie gegebenenfalls die getrennte Pour-in-Markierung des passenden Bechers einhalten; für mehr Portionen weitere Becher mit der Originalmenge vorbereiten.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1 kleine Dessertportion = 1/4 des gesamten Vanilleansatzes, ohne zusätzliche Toppings
- Energie
- 210 kcal
- Eiweiß
- 2,6 g
- Fett
- 13,6 g
- Kohlenhydrate
- 19,0 g
- Ballaststoffe
- nicht bestimmbar
- Zucker
- 19,0 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7,4 g
- Salz
- 0,08 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Eine kleine Dessertportion entspricht einem Viertel des vollständigen Vanilleansatzes ohne zusätzliche Toppings. Alle essbaren Zutaten werden vor der Zubereitung vollständig angesetzt. Ungemessene Reste in Schüssel oder Becher werden nicht abgezogen. Die Werte sind gerundete Berechnungen, keine Laboranalyse.
- Milch, Sahne und Vanillepaste werden direkt in Gramm gewogen; eine geschätzte Umrechnung aus Millilitern findet nicht statt. Die Mengen beziehen sich auf den gesamten Ansatz, nicht auf einen bestimmten Füllstand im Becher.
- Die BLS-Werte beschreiben durchschnittliche Lebensmittel, nicht die genaue Zusammensetzung jeder Marke. Für die Schlagsahne wird der BLS-Durchschnitt für mindestens 30 % Fett verwendet; die tatsächliche Sahne kann davon abweichen.
- Die 5 g Bourbon-Vanillepaste werden repräsentativ mit der Herstellerdeklaration von Dr. Oetker berechnet. Andere Pasten können andere Zucker- und Fettanteile haben. Nicht verfügbare Werte, hier die Ballaststoffe, bleiben unbekannt und werden nicht als null ausgegeben.
Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: Dr. Oetker Produktdeklaration; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Die kalte Vanillebasis verrühren
Milch, flüssige Sahne, Zucker und Vanillepaste direkt abwiegen. In einer Schüssel mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis keine Zuckerkristalle mehr spürbar sind. Nicht aufschlagen: Die Basis soll gleichmäßig flüssig bleiben und wenig Luft enthalten. Für dieses Rezept wird die Sahne nicht geschlagen und die Mischung nicht erhitzt.
Illustration des Zubereitungsschritts. Die Milch-Sahne-Basis glatt verrühren, ohne sie aufzuschlagen. -
Den Becher eben mindestens 24 Stunden einfrieren
Die kalte Basis in den zum NC300EU/NC302EU passenden klassischen 473-ml-Becher füllen; die MAX-FILL-Linie nicht überschreiten. Den Aufbewahrungsdeckel schließen und den Becher auf einer waagerechten Fläche mindestens 24 Stunden vollständig durchfrieren lassen. Die Oberfläche muss eben gefrieren. Keine Eiswürfel und keine losen gefrorenen Zutaten hinzugeben.
Illustration des Zubereitungsschritts. Den verschlossenen Becher auf einer waagerechten Fläche vollständig durchfrieren lassen. -
ICE CREAM vollständig durchlaufen lassen
Den Becher unmittelbar aus dem Gefrierfach nehmen und den Aufbewahrungsdeckel abnehmen. Eine schräg oder ungleichmäßig gefrorene Basis nicht verarbeiten: erst im Kühlschrank auftauen, glatt rühren und erneut waagerecht mindestens 24 Stunden einfrieren. Bei einer eben gefrorenen Basis Becher, Außenschüssel und Deckel mit eingesetztem Rührpaddel nach der NC300EU-/NC302EU-Anleitung zusammensetzen, verriegeln und ICE CREAM einmal vollständig durchlaufen lassen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Vor der Verarbeitung muss die vollständig gefrorene Oberfläche eben sein. -
Textur prüfen und bei Bedarf RE-SPIN nutzen
Die Maschine nach Programmende öffnen und die Textur mit einem Löffel prüfen. Ist die Masse noch trocken und krümelig, einmal RE-SPIN verwenden. Ist das Eis schon glatt und löffelbar, ist kein weiterer Lauf nötig. Bleibt das Ergebnis nach RE-SPIN ungewöhnlich, den Ablauf und die Ausgangsmischung anhand der Geräteanleitung prüfen, statt beliebig Milch zuzugeben. MIX-IN ersetzt diese Nachbearbeitung nicht.
Illustration des Zubereitungsschritts. Nach dem Geräteprogramm die Textur prüfen; trockene Krümel können einen weiteren Lauf benötigen. -
Vier kleine Portionen anrichten
Das Eis gleichmäßig auf vier kleine Dessertschalen verteilen und pur servieren. Eine Portion entspricht einem Viertel des gesamten Ansatzes, nicht einem Viertel der Becherhöhe. Kleine dunkle Vanillepunkte gehören zur Paste. Zusätzliche Toppings oder Espresso sind in der Grundmenge und den Nährwerten nicht enthalten.
Illustration des Zubereitungsschritts. Das fertige Vanilleeis auf vier kleine Dessertschalen verteilen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Milch und Sahne werden hier gewogen; Gramm sind keine behauptete 1:1-Umrechnung aus Millilitern. Verwende die angegebenen Fettstufen und kürze den Zucker nicht ersatzlos.
- Das Rezept gilt für die klassische NC300EU-/NC302EU-Familie mit 473-ml-Becher. Deluxe- und Swirl-Becher sind keine austauschbaren Ersatzteile; verwende die Anleitung und die Behälter deines Modells.
- Die 24 Stunden Gefrierzeit sind Teil der Gesamtzeit. Eine schräg eingefrorene Basis muss nach dem Auftauen erneut vollständig einfrieren; dieser Korrekturfall kommt zusätzlich hinzu.
- Für die Vanillepaste verwendet die Nährwertberechnung eine ausdrücklich benannte repräsentative Produktdeklaration; andere Marken können abweichen. Zusätzliche Toppings sind nicht eingerechnet.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Die unverarbeitete Basis abgedeckt im Gefrierfach lassen und erst kurz vor dem Servieren verarbeiten. Fertiges Eis am besten direkt portionieren und genießen. Aufgetaute Reste nicht längere Zeit stehen lassen; für erneutes Einfrieren und Verarbeiten die Resteverwendung in der eigenen Geräteanleitung beachten.
Zeitangaben sind Richtwerte. Ausgangstemperatur, Zutaten und Gerätemodell beeinflussen die Zubereitung. Beachte die im Rezept genannte Modell- und Füllmenge sowie die Anleitung deines Geräts.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Sturzgläser 290 ml, 6er-Set
Zum Anrichten der vier kleinen Vanilleeisportionen nach dem Geräteprogramm; die Gläser ersetzen keinen CREAMi-Becher.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Profi Plus Schneebesen 25 cm
Verrührt Milch, Sahne, Zucker und Vanillepaste glatt, ohne unnötig viel Luft in die Gefrierbasis zu schlagen.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Bourbon Vanille-Paste, 75 g
5 g Vanillepaste geben der Milch-Sahne-Basis Aroma und feine Samen. Direkt abwiegen und vor dem Einfrieren glatt einrühren.
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Passend zur Zubereitung
Gerät & praktische Küchenhelfer
Dieses Rezept ist für den Ninja CREAMi ausgearbeitet. Nutze dein vorhandenes kompatibles Gerät und beachte das im Rezept genannte Modell. Weiteres Zubehör ist nur nötig, wenn es dir für die beschriebenen Schritte fehlt.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen CREAMi Eismaschine NC302EU mit 2 × 473-ml-Bechern
Für NC300EU/NC302EU mit passendem 473-ml-Becher. Vorhandenes Gerät genügt; Basis mindestens 24 Stunden waagerecht einfrieren.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Profi Plus Eisportionierer, 21,5 cm
Optional zum Formen von Eiskugeln beim Anrichten. Nach der Zubereitung verwenden; ein normaler Löffel funktioniert ebenfalls.
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