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Suppen-Rezepte für kleine und große Schüsseln

Cremige Gemüsesuppen, klare Brühen und kalte Sommersuppen: vollständige Rezepte mit Mengen, Einlagen und Tipps zum Vorbereiten.

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Mit Zutaten, Zeiten & Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rote Suppe aus Ofentomaten mit feinen Basilikumstreifen — Ein kleiner Vorgeschmack Tomatensuppe aus Ofentomaten

Gut zu wissen

So findest du die passende Idee

Prüfe zuerst die Ausbeute: Möhren-Ingwer-Suppe und Fenchel-Orangen-Suppe sind in ihrer Grundmenge kleine Vorspeisen. Graupensuppe, Gulaschsuppe und Ramen enthalten sättigende Einlagen. Bei mehr Gästen wachsen Zutatenmengen mit, Bratfläche und Garzeit jedoch nicht automatisch; beachte dafür den konkreten Ablauf.

Nudeln, Flädle und knusprige Käsebrote bleiben nach Rezept bis zum Anrichten getrennt. Kalte Gazpacho braucht zwei Stunden Kühlzeit; für eine Suppe aus Tiefkühlfisch wird vollständig aufgetauter Fisch vorausgesetzt. Plane diese Wartezeiten ein und beachte die Lagerung des jeweiligen Gerichts.

Püriere heiße Flüssigkeiten nur mit geeignetem Gerät nach dessen Anleitung. Verteile Vorräte zügig in kleinere flache Behälter; ein großer Topf kühlt langsam. Beim Aufwärmen rühren und die konkrete Temperatur- und Zeitangabe des Rezepts einhalten.

Eine Auswahl für deinen Anlass

Gut geplant.
Entspannt genießen.

Du suchst ein ganzes Essen oder mehrere passende Ideen? Hier findest du unsere ausgewählten Rezepte mit Tipps zum Kombinieren und Vorbereiten.

Rezeptideen für deinen Anlass

Wähle das Thema, das zu deinem Essen passt – vom Frühstück bis zum Dessert.

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15 Suppen und Eintöpfe für kalte Tage

15 Suppen und Eintöpfe für kalte Tage: cremig, klar oder stückig, mit Planungshilfe für Einlagen, Vorräte und passende Portionen.

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Asiatisch kochen: Nudeln, Suppen und Teigtaschen

Ramen, Pad Thai, Gyoza und Bao Buns: Unterschiedliche asiatische Rezeptideen mit konkreten Zutaten, nachvollziehbaren Techniken und passenden vegetarischen Varianten.

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