Genuss im Rhythmus der Jahreszeiten

Weihnachtsrezepte für deine schönste Genusszeit

Ein festlicher Hauptgang, passende Beilagen und ein vorbereitetes Dessert – oder die erste Plätzchendose im Advent: Hier beginnt deine Weihnachtsküche. Einzelrezepte und Menüpläne helfen dir, Mengen und Zeit im Blick zu behalten.

144 Rezepte entdecken Sammlungen & Menüs entdecken

Mit Zutaten, Zeiten & Schritt-für-Schritt-Anleitung

Festlich gedeckter Weihnachtstisch mit Braten, Klößen, Rotkohl und kleinen Desserts — Dein Festessen beginnt hier Menüs & Weihnachtsideen entdecken KI-generierte saisonale Illustration

Gut zu wissen

Entspannt durch die Weihnachtsküche

Beginne mit haltbarem Gebäck und plane empfindliche Cremes sowie frische Getränke näher am Servieren ein. Auskühlen, Kühlen und Trocknen gehören zur Gesamtzeit und sind bei den Rezepten mitgedacht.

Stimme beim Festessen den Platz im Ofen mit Beilagen und Dessert ab. Die Weihnachtsmenüs verbinden vorhandene Rezepte mit Kursmengen und einem konkreten Beispielzeitplan; die Garprobe hat trotzdem Vorrang vor der Uhrzeit.

Eine Auswahl für deinen Anlass

Gut geplant.
Entspannt genießen.

Du suchst ein ganzes Essen oder mehrere passende Ideen? Hier findest du unsere ausgewählten Rezepte mit Tipps zum Kombinieren und Vorbereiten.

Ein vollständiges Menü planen

Aufeinander abgestimmte Gänge mit Mengen und einem Zeitplan für deine Vorbereitung.

Menü für 6 Personen

Klassisches Weihnachtsmenü

Ein klassisches Weihnachtsmenü für sechs Personen mit Pastinaken-Suppe, Gänsebraten, Apfelrotkohl, Kartoffelknödeln und Orangen-Crème-brûlée. Mit Vorbereitung am Vortag und einem abgestimmten Plan für Ofen und Herd.

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Menü für 4 Personen

Einfaches Weihnachtsmenü mit Ofenlachs

Ein einfaches Weihnachtsmenü für vier Personen mit Feldsalat, Ofenlachs, Kartoffelgratin, glasierten Möhren und Bratapfel-Trifle. Zwei Ofengerichte werden nacheinander geplant, der Nachtisch entsteht am Vortag.

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Menü für 4 Personen

Weihnachtsmenü für vier Personen

Ein Weihnachtsmenü für vier Personen mit Fenchel-Orangen-Suppe, Entenbrust, Herzoginkartoffeln, Rosenkohl und Gewürzbirnen. Der Ablauf berücksichtigt die unterschiedlichen Ofentemperaturen von Ente und Kartoffelrosetten.

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Menü für 8 Personen

Weihnachtsmenü für acht Personen

Ein Weihnachtsmenü für acht Personen mit Waldorfsalat, Rinderschmorbraten, Serviettenknödeln, Apfelrotkohl und Panna cotta. Mit Mengenfaktoren, passender Topfgröße und einem Ablauf zum Vorbereiten.

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Menü für 4 Personen

Weihnachtsmenü zum Vorbereiten

Ein Weihnachtsmenü zum Vorbereiten mit Sellerie-Birnen-Suppe, Rinderrouladen, Semmelknödeln, Rotkohl und Lebkuchen-Parfait. Ein Plan für zwei Vortage, sichere Kühlung und einen freien Backofen.

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Menü für 6 Personen

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Ein vegetarisches Weihnachtsmenü für sechs Personen mit Orangen-Fenchel-Salat, Pilz-Wellington, Selleriepüree, Möhren, vegetarischer Bratensauce und Maronenmousse. Mit einem Plan für trockene Füllung und knusprigen Blätterteig.

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Menü für 4 Personen

Preisbewusstes Weihnachtsmenü

Ein preisbewusstes Weihnachtsmenü für vier Personen mit Möhren-Ingwer-Suppe, Frikadellen, Kartoffelsalat, Gurkensalat und Zimt-Grießflammeri. Mit gemeinsamen Alltagszutaten und einem Plan ohne unbelegte Preisversprechen.

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Menü für 4 Personen

Weihnachtsmenü mit wenig Arbeit am Festtag

Ein Weihnachtsmenü mit viel Vorbereitung: Räucherlachs-Gurken-Röllchen, Coq au Vin, Spätzle, Ofengemüse und Spekulatius-Cheesecake. Mit klarer Herd- und Ofenaufteilung und einer kleinen Dessertportion.

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Rezeptideen für deinen Anlass

Wähle das Thema, das zu deinem Essen passt – vom Frühstück bis zum Dessert.

20 Rezeptideen

Einfache Weihnachtsrezepte

Diese Weihnachtsrezepte sind für unkomplizierte Genussmomente ausgewählt: kleine Plätzchen, ein warmer Punsch, ein Dessert im Glas oder eine herzhafte Blätterteigidee. Die Auswahl orientiert sich an der tatsächlich angegebenen Schwierigkeit der fertigen Rezepte.

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12 Rezeptideen

Weihnachtsrezepte für Kinder

Diese Weihnachtsrezepte eignen sich für gemeinsame Küchenerlebnisse mit überschaubaren Aufgaben: Teig formen, kleine Muster gestalten oder ein gemütliches Frühstück vorbereiten. Die Auswahl verbindet süße und herzhafte Ideen, damit nicht nur Plätzchen auf den Tisch kommen.

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12 Rezeptideen

12 Weihnachtsdesserts zum Vorbereiten oder warm Servieren

Diese zwölf Weihnachtsdesserts decken unterschiedliche Zeitpläne ab: gekühlte Cremes für den Vorabend, ein gefrorenes Parfait und warme Desserts, die frisch besonders gut schmecken. So kannst du den süßen Abschluss passend zum restlichen Menü wählen.

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17 Rezeptideen

17 Weihnachtsplätzchen mit verschiedenen Teigen

Siebzehn Weihnachtsplätzchen und kleine Gebäcksorten bringen unterschiedliche Teige in deine Dose: mürbe Kipferl, würzige Sterne, spritzfähigen Butterteig und saftige Mandelideen. Die Auswahl setzt auf verschiedene Techniken statt auf viele Ausstechformen desselben Grundteigs.

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10 Rezeptideen

10 Weihnachtsgetränke für Advent und Feier

Zehn Weihnachtsgetränke begleiten Adventskaffee, Winterspaziergang und Feier: fruchtiger Punsch, heiße Schokolade, würziger Chai und kalte Bowle. Entscheide zuerst, für wen du ausschenkst und ob das Getränk warm oder erfrischend sein soll.

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16 Rezeptideen

Weihnachtsrezepte ohne Backofen

Diese Weihnachtsrezepte kommen ohne Backofen aus und schaffen Platz für andere Gerichte. Kalte Cremes, kleine Pralinen und ein Cheesecake stehen neben Rezepten, bei denen Schokolade schmilzt oder Zucker im Topf gekocht wird.

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10 Rezeptideen

10 Ideen fürs Weihnachtsfrühstück

Diese zehn Ideen fürs Weihnachtsfrühstück verbinden vorbereitete Kleinigkeiten mit frisch gebackenen Hauptideen. Von Overnight Oats über Waffeln bis zum Hefekranz kannst du den Morgen so planen, dass nicht alles gleichzeitig Aufmerksamkeit braucht.

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10 Rezeptideen

10 herzhafte Ideen fürs Weihnachts- und Silvesterbuffet

Diese zehn herzhaften Ideen passen zu einem Weihnachts- oder Silvesterbuffet mit kleinen Portionen und einer sättigenden Hauptkomponente. Die Auswahl ist pflanzenbetont und verbindet Blätterteig, Gemüse, Käse und Brotgebäck in unterschiedlichen Formen.

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10 Rezeptideen