Kinderpunsch mit Früchtetee

Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

• Berechnete, gerundete Näherungswerte je angegebenem Rezeptanteil, keine Laboranalyse. Produkt-, Stück- und Kochunterschiede bleiben möglich. Alle verwendeten essbaren Ausgangsmengen vollständig angesetzt, soweit eine ausdrücklich erläuterte Ausnahme genannt ist.
• 500 ml Wasser: 500 ml fertiger ungesüßter Früchtetee, Dichte1 g/ml nach FAO/INFOODS. Näherung mit USDA ungesüßtem Kräutertee, der nicht mitgegessene Beutel wird nicht zusätzlich gezählt.
• 2 Beutel koffeinfreier Früchtetee (ohne Schwarztee, Mate oder andere Koffeinzusätze): Trockene Teeblätter/Beutel werden nicht gegessen. Ihre Extraktion ist bereits durch den ausdrücklich angesetzten fertigen Teeaufguss anstelle der Wassermenge repräsentiert; kein zusätzlicher Ansatz trockener Blätter.
• 300 ml Apfelsaft: FAO/INFOODS 2012, abgefüllter ungesüßter Apfelsaft: 1,04 g/ml; daraus 312 g.
• 300 ml roter Traubensaft: FAO/INFOODS 2012, abgefüllter ungesüßter Traubensaft: 1,06 g/ml; daraus 318 g.
• 1 Bio-Orange: Konservatives Näherungsmodell für die nach dem Ziehen entfernten Orangenscheiben: 131 g Fruchtfleisch einer mittleren Orange nach USDA SR28 NDB09200 plus 6 g dünne Farbschale als kleiner redaktioneller Rechenwert. Der volle Nährwert dieses Fruchtmodells wird angesetzt, obwohl nur ein Teil in den Punsch übergeht. Der Beitrag beträgt etwa 10 kcal je Tasse; keine gemessene Extraktion und kein Vollfrucht-Verzehr.
• 1 Zimtstange: Konservatives Näherungsmodell für einen kleinen Aromaanteil: Redaktioneller Rechenwert: eine Zimtstange etwa 3 g; USDA-Zusammensetzung gemahlenen Zimts als Näherung für trockene Rinde; die gesamte so angesetzte Gewürzmenge wird rechnerisch berücksichtigt. Entfernte Gewürze geben tatsächlich nur einen Teil ab. Dies ist eine bewusst kleine Überschätzung ohne erfundenen Extraktionsfaktor; Stückgröße und Auszug schwanken.
• 2 Gewürznelken: Konservatives Näherungsmodell für einen kleinen Aromaanteil: Redaktioneller Rechenwert: 2 Gewürznelken à 0,2 g; USDA-Zusammensetzung getrockneter Nelken; die gesamte so angesetzte Gewürzmenge wird rechnerisch berücksichtigt. Entfernte Gewürze geben tatsächlich nur einen Teil ab. Dies ist eine bewusst kleine Überschätzung ohne erfundenen Extraktionsfaktor; Stückgröße und Auszug schwanken.

Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.

Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.

Ergänzende Quelle: USDA SR28; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.