Lebkuchen Overnight Oats
Kalte Overnight Oats mit Kakao, Lebkuchengewürz und frischer Orange. Sie quellen über Nacht und sind am Morgen direkt servierbereit.
Eine Prise Naschzauber
Lebkuchen Overnight Oats
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 8 Std.
- Gesamtzeit
- 8 Std. 10 Min.
Für 2 Gläser · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch. Für eine andere Menge passende Formen oder mehrere Originalformen verwenden; Füllhöhe und Gargrad prüfen.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1 von 2 Gläsern einschließlich 1/2 von 131 g Orange; alle Zutaten vollständig im Grundmodell.
- Energie
- 349 kcal
- Eiweiß
- 14,5 g
- Fett
- 9,6 g
- Kohlenhydrate
- 45,7 g
- Ballaststoffe
- nicht bestimmbar
- Zucker
- 18,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4,6 g
- Salz
- 0,29 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnete, gerundete Näherungswerte je angegebenem Rezeptanteil, keine Laboranalyse. Produkt-, Stück- und Kochunterschiede bleiben möglich. Alle verwendeten essbaren Ausgangsmengen vollständig angesetzt, soweit eine ausdrücklich erläuterte Ausnahme genannt ist.
- 100 g zarte Haferflocken: Genannte Ausgangsmenge in Gramm; essbare Lebensmittelanteile in der beschriebenen Roh-/Ausgangsform.
- 160 ml Vollmilch (3,5 % Fett): FAO/INFOODS 2012, flüssige Milch: 1,03 g/ml; Vollmilch 3,5 % Fett als repräsentative Sorte; daraus 164.8 g.
- 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett): Genannte Ausgangsmenge in Gramm; essbare Lebensmittelanteile in der beschriebenen Roh-/Ausgangsform.
- 10 g stark entölter Backkakao: Genannte Ausgangsmenge in Gramm; essbare Lebensmittelanteile in der beschriebenen Roh-/Ausgangsform.
- 20 g Ahornsirup: Genannte Ausgangsmenge in Gramm; essbare Lebensmittelanteile in der beschriebenen Roh-/Ausgangsform.
- 0,2 g feines Salz (etwa 1 kleine Prise): Kleine Prise als offengelegter redaktioneller Rechenwert von 0.2 g je Prise; Finger- und Mahlgradunterschiede sind nicht messgenau bestimmbar.
- 131 g Orange, geschält und ohne Kerne (etwa 1 mittelgroße Orange): USDA SR28 NDB09200: mittlere Orange131 g essbares Fruchtfleisch ohne Schale und Kerne.
- 1 g Lebkuchengewürz (etwa ½ TL): 1 g Lebkuchengewürz ist die ausdrücklich gewogene Rezeptreferenz. Die historische normalisierte Ostmann-100-g-Transkription vom 28.09.2026 wird als repräsentative geerbte Quellenwahl erhalten. Ihr ursprünglicher HTML-Abruf ist laut Archivlog fehlgeschlagen und Original-HTML liegt nicht vor; keine frische Herstellerverifikation, Markenanalyse oder neue Primary-Source-Freigabe. Andere Gewürzmischungen können abweichen; fehlende Ballaststoffe bleiben unbekannt.
- Milch 3,5 % und Joghurt 3,5 %, stark entölter Backkakao, 1 g Gewürz, 0,2 g Salz und 131 g essbare Orange sind jetzt ausdrücklich benannte Referenzmengen. Die bisherigen Quellen-/Mengen-/Unknown-Bausteine bleiben exakt.
Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: Ostmann Lebkuchengewürz Herstellerdeklaration; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Basis verrühren
Milch, Joghurt, Kakao, Ahornsirup, Gewürz und Salz gründlich glatt rühren, damit keine Kakaoklümpchen bleiben. Haferflocken unterheben.
Illustration des Zubereitungsschritts. Basis verrühren. -
Über Nacht quellen
Auf zwei Gläser mit mindestens 300 ml Fassungsvermögen verteilen. Abdecken und mindestens 8 Stunden bei höchstens 5 °C in den Kühlschrank stellen. Die Flocken nehmen Flüssigkeit auf und die Masse wird cremig.
Illustration des Zubereitungsschritts. Über Nacht quellen. -
Orange ergänzen
Orange schälen, weiße Häutchen weitgehend entfernen und die benötigten 131 g Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Oats einmal umrühren und die Orangenstücke darauf verteilen. Kalt servieren.
Illustration des Zubereitungsschritts. Orange ergänzen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Zusätzliche Flüssigkeit erst nach der Quellzeit beurteilen; verschiedene Flocken binden unterschiedlich.
- Lebkuchengewürz sparsam dosieren, weil es beim langen Durchziehen deutlicher wird.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Gefäße, Vorbereitung und Portionen
Der Grundansatz ergibt zwei Gläser mit gleichmäßig geteilter Oats-Basis und jeweils der Hälfte der Orange. Zwei vorhandene Gefäße von mindestens 300 ml sind vorgesehen; nach dem Anrichten der Orange muss noch Platz zum Umrühren bleiben. Mit Deckel oder passender Abdeckung mindestens acht Stunden kalt quellen lassen. Für mehr Portionen die Basis auf zusätzliche Gefäße verteilen; die Quellzeit wird nicht mitverdoppelt.
Mengen und Quellenqualifikation
Die Milch- und Joghurtbasis hat 3,5 % Fett. Das Orangengewicht gilt ohne Schale und Kerne; einzelne Früchte sind unterschiedlich groß. Für Lebkuchengewürz ist die vorhandene archivierte normalisierte Ostmann-Transkription eine repräsentative Rechengrundlage. Die ursprüngliche Hersteller-HTML ist hier nicht verfügbar, eine aktuelle Herstellerprüfung wird nicht behauptet. Andere Mischungen können abweichen; zusätzliche Flüssigkeit oder weitere Toppings gehören nicht zu den Grundwerten.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Abgedeckt bei höchstens 5 °C im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern. Die Zeit zählt ab dem Anrühren, nicht erst nach den acht Stunden Quellzeit. Frische Orange möglichst erst zum Servieren zugeben; für unterwegs eine Kühltasche mit Kühlakku verwenden.
Zeitangaben sind Richtwerte. Zutaten, Ausgangstemperatur und die verwendete Küchenausstattung können das Ergebnis beeinflussen. Orientiere dich auch an den beschriebenen Merkmalen in den Zubereitungsschritten.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
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Misst die 160 ml Milch ab, damit die Haferflocken über Nacht die vorgesehene cremige Konsistenz erreichen.
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Ein Gramm der Gewürzmischung wird in die Hafer-Joghurt-Basis gerührt und aromatisiert sie während der kalten Quellzeit.
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