Dirty Chai Latte mit Gewürztee
Starker Gewürztee und Espresso geben diesem Dirty Chai Latte zwei unterschiedliche Aromen. Warme Milch verbindet beides; die Gewürze kommen aus echtem Chai-Tee.
Eine Prise Naschzauber
Dirty Chai Latte mit Gewürztee
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 7 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 12 Min.
Für 1 Glas · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1 von 1 Rezeptanteilen (Glas); Grundvariante
- Energie
- 129 kcal
- Eiweiß
- 5,6 g
- Fett
- 5,4 g
- Kohlenhydrate
- 14,4 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Zucker
- 14,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3,4 g
- Salz
- 0,15 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Ausnahmen zur Berechnung: 1 Beutel Schwarztee mit Chai-Gewürzen, etwa 2–3 g (Trockene Teeblätter/Beutel werden nicht gegessen. Ihre Extraktion ist bereits durch den ausdrücklich angesetzten fertigen Teeaufguss anstelle der Wassermenge repräsentiert; kein zusätzlicher Ansatz trockener Blätter.).
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnete gerundete Näherungswerte je angegebenem Rezeptanteil, keine Laboranalyse. Grundvariante und sämtliche angegebenen essbaren Mengen werden vollständig angesetzt; optionale Ergänzungen und Varianten sind getrennt. Fertige Getränkemenge, Schaumvolumen und Endgewicht sind keine gemessenen Werte. Wasser und Eis ändern die Nährstoffsumme nicht; stehen gelassene Getränkereste sind nicht automatisch verzehrt.
- 1 Beutel Schwarztee mit Chai-Gewürzen, etwa 2–3 g: Trockene Teeblätter/Beutel werden nicht gegessen. Ihre Extraktion ist bereits durch den ausdrücklich angesetzten fertigen Teeaufguss anstelle der Wassermenge repräsentiert; kein zusätzlicher Ansatz trockener Blätter.
- 60 ml Wasser: 60 ml fertiger starker Schwarztee aus der angegebenen Wassermenge. FAO/INFOODS Tee-Dichte1 g/ml; repräsentativer aufgebrühter Schwarztee, einschließlich unbeziffert kleinem Chai-Gewürzauszug. Näherung gegenüber jeder individuellen Beutelmischung.
- 40 ml Espresso: FAO/INFOODS 2012, Espresso: 1 g/ml; daraus 40 g.
- 150 ml Vollmilch (3,5 % Fett), pasteurisiert: FAO/INFOODS 2012, flüssige Milch: 1,03 g/ml; Vollmilch 3,5 % Fett als repräsentative Sorte; daraus 154.5 g.
- 8 g Zucker: Genannte Ausgangsmenge in Gramm; essbare Lebensmittelanteile in der beschriebenen Roh-/Ausgangsform. Grundvariante enthält ausdrücklich8g Zucker; Honig ist eine separat bezeichnete Variante mit anderen Nährwerten.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: USDA SR28; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Chai ziehen lassen
60 ml Wasser aufkochen, über den Chai-Teebeutel in einer kleinen hitzebeständigen Tasse gießen und nach Packungsangabe etwa 4–5 Minuten kräftig ziehen lassen. Den Beutel herausnehmen und kurz abtropfen lassen; Teeblätter und Beutel werden nicht mitgetrunken.
Illustration des Zubereitungsschritts. Chai ziehen lassen. -
Tee und Kaffee mischen
Die 8 g Zucker im heißen Tee lösen. 40 ml Espresso frisch brühen und mit dem süßen Chai in ein vorgewärmtes hitzebeständiges 400-ml-Glas geben.
Illustration des Zubereitungsschritts. Tee und Kaffee mischen. -
Milch erwärmen
150 ml Milch im Topf auf etwa 55–65 °C erwärmen, ohne sie zu kochen. Mit einem kleinen Schneebesen oder geeigneten Aufschäumer kurz feinporig und luftig schlagen; beim Stabaufschäumer den Kopf unter der Oberfläche halten.
Illustration des Zubereitungsschritts. Milch erwärmen. -
Latte fertigstellen
Die flüssige Milch zu Tee und Espresso gießen und kurz verrühren. Den Milchschaum oben aufsetzen und direkt trinken.
Illustration des Zubereitungsschritts. Latte fertigstellen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Für einen Chai ohne Kaffee den Espresso weglassen und durch 40 ml Milch ersetzen. Das ist dann ein Chai Latte; der separate Masala Chai erklärt die Methode mit ganzen Gewürzen.
- Schwarzer Tee und Espresso enthalten beide Koffein. Verwende entkoffeinierte Alternativen, wenn du es reduzieren möchtest, und beachte die jeweiligen Ziehzeiten.
- 8 g Honig können den Zucker als Geschmacksvariante ersetzen. Dann gelten die Nährwerte der Zucker-Grundvariante nicht unverändert.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Zucker-Grundvariante und Honig-Alternative
Die Grundvariante enthält 8 g Zucker. 8 g Honig sind eine geschmackliche Alternative, ändern jedoch die Nährwerte. Der 2–3-g-Teebeutel dient nur zum Aufbrühen und wird entfernt; die trockenen Blätter werden nicht gegessen. Die Beutelmischung bestimmt Ziehzeit und Gewürzintensität. Die 60 ml Wasser sind eine rechnerische Aufgussreferenz; im entfernten Beutel verbleibt etwas Flüssigkeit. Die fertige Teeausbeute wird hier nicht als gemessene Menge dargestellt.
Mengen anpassen, Milch getrennt schäumen
Pro Glas 60 ml Wasser für den Chai, 40 ml Espresso, 150 ml Vollmilch und 8 g Zucker rechnen. Bei mehreren Gläsern Tee nach Packungsangabe in ausreichender Menge ziehen lassen. Espresso portionsweise frisch brühen und Milch erst kurz vor dem Servieren schäumen; weder Zucker noch Tee in einen reinen Milchaufschäumer füllen.
Gewürzkaffee oder Chai mit ganzen Gewürzen
Ein Lebkuchen Latte erhält seine Gewürze aus einer kleinen gemahlenen Mischung. Masala Chai ist ein separates Rezept mit ganzen Gewürzen und ohne zusätzlichen Espresso; dort gelten eigene Zeiten und Mengen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Chai und Espresso frisch zubereiten, die Milch erst kurz vor dem Eingießen erwärmen und schäumen. Den fertigen Latte direkt trinken; nicht warmhalten oder den Schaum für später aufbewahren. Geöffnete Milch nach Packungsangabe im Kühlschrank lagern.
Zeitangaben sind Richtwerte. Kaffee, Milch und die verwendeten Geräte können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
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