Cinnamon Roll Latte
Espresso, warme Milch und Zimtsirup treffen auf Vanille und einen kleinen Sahnehut. Dieser Cinnamon Roll Latte bringt Zimtschnecken-Aroma ins Home Café.
Eine Prise Naschzauber
Cinnamon Roll Latte
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 3 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 8 Min.
Für 1 Glas · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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So wird’s gemacht
-
Glas und Topping vorbereiten
Ein hitzebeständiges Glas mit etwa 400–450 ml Fassungsvermögen mit warmem Wasser vorwärmen und wieder leeren. Den Butterkeks zerbröseln oder stattdessen ein kleines Zimtschneckenstück abschneiden. Sahne bis zum Anrichten kalt stellen.
-
Zimtbasis anrühren
Den Espresso frisch brühen. Zimtsirup und Vanillesirup im warmen Espresso gründlich verrühren.
Illustration des Zubereitungsschritts. Zimt- und Vanillesirup gründlich in den frisch gebrühten Espresso rühren. -
Milch erwärmen
Die Milch im kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf etwa 55–65 °C erwärmen, ohne sie kochen zu lassen. Mit einem kleinen Schneebesen kurz luftig schlagen; ein Milchaufschäumer ist eine bequeme Alternative.
Illustration des Zubereitungsschritts. Die Milch sanft erwärmen und mit dem Schneebesen kurz luftig schlagen, ohne sie aufzukochen. -
Latte zusammensetzen
Den gewürzten Espresso ins Glas geben. Die warme Milch langsam zugießen und einmal umrühren, damit Zimt und Vanille gleichmäßig verteilt sind.
-
Süßes Topping aufsetzen
Die kalte geschlagene Sahne als kleinen Tupfen aufsetzen und mit einer kleinen Prise Zimt bestäuben. Keksbrösel darüberstreuen oder das kleine Zimtschneckenstück in die Sahne setzen. Nach Wunsch 5 g Karamellsauce in dünnen Linien darüberziehen. Sofort genießen; die Sahne schmilzt nach und nach in den warmen Latte.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Als Iced Cinnamon Roll Latte: Espresso mit den Sirupen verrühren und in einem kleinen Metallgefäß im kalten Wasserbad kurz abkühlen. 80 g Eiswürfel in ein Glas mit mindestens 450 ml geben, 180 ml kalte Milch und die Espressomischung einfüllen. Sahne und Topping zuletzt aufsetzen.
- Für kräftigeren Kaffee 60 ml Espresso und nur 160 ml Milch verwenden. Ohne Espressomaschine funktionieren 40 ml kräftiger Kaffee aus der Mokkakanne oder 60 ml besonders starker Filterkaffee mit 160 ml Milch.
- Ohne Zimtsirup: 10 ml Karamellsirup und ¼ TL gemahlenen Zimt in den Espresso rühren; die 5 ml Vanillesirup bleiben erhalten. Zimt löst sich nicht vollständig auf, kleine Teilchen sind normal.
- Ein Barista-Haferdrink und ein aufschlagbares pflanzliches Sahneprodukt ergeben eine milchfreie Variante; auch beim Keks oder Zimtschneckenstück die Zutaten prüfen.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Weniger süß beginnen
Die Grundmenge enthält zusammen 15 ml Sirup. Wenn du es weniger süß magst, beginne mit je der Hälfte der beiden Sirupmengen und probiere nach dem Zugeben der Milch. Die optionale Karamellsauce kannst du weglassen, ohne die Kaffeemenge zu verändern.
Feiner Schaum statt heißer Milchblasen
Erwärme die 180 ml Milch nur auf die angegebenen 55–65 °C. Schlage sie kurz luftig; für diesen Latte ist kein großer, steifer Schaumberg nötig. Im elektrischen Aufschäumer immer auch die Mindest- und Höchstmenge des verwendeten Geräts beachten.
Topping erst ganz zum Schluss
Halte die bereits geschlagene Sahne kalt, bis Espresso und Milch im Glas sind. Setze nur das kleine vorgesehene Keks- oder Zimtschneckenstück auf; ein großes Stück drückt den Sahnetupfen in den Drink. Frisch dekoriert servieren, denn Sahne und Brösel verändern im warmen Latte rasch ihre Konsistenz.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch zubereiten und direkt trinken. Keksbrösel oder Zimtschneckenstück erst beim Servieren ergänzen. Bereits mit Kaffee und Sahne vermischte Reste nicht für später aufheben.
Zeitangaben sind Richtwerte. Kaffee, Milch und die verwendeten Geräte können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Zimtsirup, 1 l
Die im Rezept verwendeten 10 ml Zimtsirup geben dem Espresso die gleichmäßige Zimtschnecken-Note.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Vanillesirup, 0,7 l
5 ml Vanillesirup runden die Zimtbasis ab; für eine weniger süße Tasse sparsam dosieren.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Doppelwandige Thermogläser, 2 × 400 ml
Das 400-ml-Glas bietet Platz für Espresso, 180 ml Milch und das kleine Sahnetopping. Vorwärmen und die Flüssigkeit nicht bis zum Rand einfüllen.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Europa Edelstahl-Milchkännchen 0901/04, 500 ml
Für die warme Milch und kontrolliertes Eingießen in den Espresso. Bei 180 ml Milch bleibt in diesem 500-ml-Kännchen Platz zum Aufschäumen; zum Erwärmen einen geeigneten Topf verwenden.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Gourmet Glas-Messbecher 1 Liter
Zum Abmessen der Milchmenge. Kleine Sirupmengen mit einem passenden Messlöffel abmessen; die grobe Liter-Skala ist dafür nicht präzise genug.
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Wenn du solche Rezepte öfter machst
Praktische Küchenhelfer
Eine optionale Ergänzung für deine Küche. Du brauchst nicht alle Geräte: Nutze die Ausstattung, mit der du das Rezept bereits zubereiten kannst.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen SM 3590 Stab-Milchaufschäumer
Optional zum kurzen Aufschäumen der separat auf 55–65 °C erwärmten Milch. Der Stab erhitzt selbst nicht; der im Rezept genannte Schneebesen funktioniert ebenfalls.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Magnifica S Kaffeevollautomat ECAM22.110.B
Optional für die 40 ml Espresso als Basis von Cinnamon Roll Latte. Die Magnifica S mahlt Bohnen und brüht den Kaffee; Sirup und Topping werden separat zubereitet. Eine vorhandene Espressozubereitung reicht ebenfalls.
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