Spinat-Feta-Sonne

Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

• Berechnete, gerundete Näherungswerte je angegebenem Rezeptanteil, keine Laboranalyse. Produkt-, Stück- und Kochunterschiede bleiben möglich. Alle verwendeten essbaren Ausgangsmengen vollständig angesetzt, soweit eine ausdrücklich erläuterte Ausnahme genannt ist.
• 450 g tiefgekühlter Blattspinat, ohne Rahm: Schritt1 schreibt200 g vollständig gegarten, gründlich ausgedrückten Spinat vor. Genau dieser essbare gegarte Anteil wird mit dem BLS-Datensatz für gekochten TK-Spinat angesetzt;450 g Einkauf werden nicht zusätzlich berechnet.
• 50 g Zwiebel, fein gewürfelt: Genannte Ausgangsmenge in Gramm; essbare Lebensmittelanteile in der beschriebenen Roh-/Ausgangsform.
• 10 ml Olivenöl: FAO/INFOODS 2012, Olivenöl: 0,918 g/ml; daraus 9.18 g.
• 150 g Feta: Genannte Ausgangsmenge in Gramm; essbare Lebensmittelanteile in der beschriebenen Roh-/Ausgangsform.
• 60 g Doppelrahmfrischkäse: Genannte Ausgangsmenge in Gramm; essbare Lebensmittelanteile in der beschriebenen Roh-/Ausgangsform.
• ¼ TL Pfeffer: USDA SR28 NDB02030: 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer=2,3 g.
• 1 Prise Muskat: Kleine Prise als offengelegter redaktioneller Rechenwert von 0.1 g je Prise; Finger- und Mahlgradunterschiede sind nicht messgenau bestimmbar.
• 2 runde Blätterteigplatten (je etwa 230–280 g, etwa 28 cm Durchmesser): Offengelegte Produktauswahl innerhalb des Rezeptbereichs: zwei runde Blätterteigplatten à250 g, zusammen500 g. Bei230 oder280 g je Platte verändern sich die Nährwerte; kein fester Messwert für jede Packung.
• 1 Ei (Größe M): Näherungswert ohne Schale: 50 g essbarer Anteil je Ei Größe M; USDA SR28 Haushaltsmaße und europäische Größenbandbreite, kein gemessenes Ei.
• 10 ml Milch: FAO/INFOODS 2012, flüssige Milch: 1,03 g/ml; Vollmilch 3,5 % Fett als repräsentative Sorte; daraus 10.3 g.

Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.

Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.

Ergänzende Quelle: Arla Buko Der Sahnige, Doppelrahmfrischkäse, Herstellerdeklaration; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.

Ergänzende Quelle: USDA SR28; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.