Cranberry Espresso Spritz
Cranberrysaftgetränk, Sprudelwasser und Espresso ergeben einen fruchtig-herben Kaffee ohne Milch. Der rubinrote Spritz wird kalt und ohne Alkohol serviert.
Eine Prise Naschzauber
Cranberry Espresso Spritz
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
Für 1 Glas · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1 von 1 Rezeptanteilen (Glas); Grundvariante
- Energie
- 58 kcal
- Eiweiß
- 0,2 g
- Fett
- 0,1 g
- Kohlenhydrate
- 14,2 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Zucker
- 12,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,0 g
- Salz
- 0,02 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Ausnahmen zur Berechnung: Optional: 1 kleiner gewaschener Rosmarinzweig als Garnitur (In der Grundvariante nicht verwendet; Ergänzungen ändern die Nährwerte.).
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnete gerundete Näherungswerte je angegebenem Rezeptanteil, keine Laboranalyse. Grundvariante und sämtliche angegebenen essbaren Mengen werden vollständig angesetzt; optionale Ergänzungen und Varianten sind getrennt. Fertige Getränkemenge, Schaumvolumen und Endgewicht sind keine gemessenen Werte. Wasser und Eis ändern die Nährstoffsumme nicht; stehen gelassene Getränkereste sind nicht automatisch verzehrt.
- 40 ml Espresso: FAO/INFOODS 2012, Espresso: 1 g/ml; daraus 40 g.
- 100 ml gekühltes Cranberrysaftgetränk, gesüßt: FAO/INFOODS 2012, gezuckertes Cranberrysaftgetränk: 1,05 g/ml; daraus 105 g.
- 80 ml kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure: FAO/INFOODS 2012, Küchen-Rechenwert für Wasser: 1 g/ml; daraus 80 g.
- 100 g Eiswürfel: Genannte Ausgangsmenge in Gramm; essbare Lebensmittelanteile in der beschriebenen Roh-/Ausgangsform.
- Optional: 1 kleiner gewaschener Rosmarinzweig als Garnitur: Optionale Zutat gehört nicht zur berechneten Grundvariante.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: USDA SR28; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Kaffee kühlen
Espresso frisch brühen und in einem kleinen Metallgefäß im kalten Wasserbad etwa 5 Minuten auf höchstens 25 °C abkühlen lassen. Die Zeit ist ein Richtwert: bei Bedarf länger kühlen oder das Badwasser wechseln.
Illustration des Zubereitungsschritts. Kaffee kühlen. -
Fruchtbasis eingießen
Eiswürfel in ein 600-ml-Glas geben. Das gekühlte Cranberrysaftgetränk darüberfüllen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Fruchtbasis eingießen. -
Sprudel ergänzen
80 ml kaltes Mineralwasser langsam zugießen. Anschließend den abgekühlten Espresso über einen Eiswürfel vorsichtig einlaufen lassen. Das Glas offen halten und bei Schaum kurz pausieren; so bleibt die Kohlensäure möglichst erhalten.
Illustration des Zubereitungsschritts. Sprudel ergänzen. -
Frisch servieren
Nach Wunsch den kleinen Rosmarinzweig als Garnitur anlegen. Zum Trinken einmal behutsam umrühren und sofort genießen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Frisch servieren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Reiner Cranberrydirektsaft ist deutlich säuerlicher als das hier verwendete Saftgetränk. Er benötigt eine andere Verdünnung und Süßung.
- Dieses Rezept enthält bewusst keine Milch. Die säuerliche Cranberrybasis kann gewöhnliche Milch gerinnen lassen.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Saftgetränk und Direktsaft unterscheiden
Die Basis ist 100 ml gesüßtes Cranberrysaftgetränk. Reiner Cranberrydirektsaft ist eine andere, deutlich säuerlichere Zutat; Süßung und Verdünnung sind dann neu abzustimmen. Rosmarin ist eine optionale Garnitur und gehört nicht zu einer berechneten Grundvariante ohne Extras.
Kohlensäure erst ganz zum Schluss
Je Glas 100 g Eis, 100 ml Saftgetränk, 80 ml Mineralwasser und 40 ml abgekühlten Espresso verwenden. Große Ansätze nicht geschlossen schütteln: Saft und Kaffee lassen sich vorportionieren, Mineralwasser erst beim Anrichten langsam einfüllen. Die Mengen skalieren, die nötige Glaskapazität bleibt pro Glas gleich.
Weitere herbe Kaffeegetränke auf Eis
Espresso Tonic erhält seine Bitterkeit aus Tonic Water; Espresso Orange bringt Zitrussäure statt Cranberry. Beide sind eigenständige Rezepte ohne Milch und werden frisch auf Eis serviert.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Eis, Cranberrysaftgetränk, Mineralwasser und Espresso erst unmittelbar vor dem Servieren zusammengeben. Sofort trinken; geöffnetes Saftgetränk nach Etikett gekühlt lagern. Den fertig gemischten Spritz nicht verschlossen schütteln oder für später aufheben.
Zeitangaben sind Richtwerte. Kaffee, Milch und die verwendeten Geräte können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
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Bereitet die im Rezept vorgesehenen Eiswürfel für das Servierglas vor; erst beim Anrichten zum kalten Getränk geben.
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