Espresso Orange auf Eis
Orangensaft und Espresso ergeben einen fruchtigen kalten Kaffee mit deutlich getrennten Schichten. Dieses Rezept kommt ohne Milch, Tonic und zusätzlichen Sirup aus.
Eine Prise Naschzauber
Espresso Orange auf Eis
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
Für 1 Glas · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1 von 1 Rezeptanteilen (Glas); Grundvariante
- Energie
- 77 kcal
- Eiweiß
- 1,2 g
- Fett
- 0,2 g
- Kohlenhydrate
- 17,5 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Zucker
- 12,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,0 g
- Salz
- 0,02 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Ausnahmen zur Berechnung: Optional: 1 dünne halbe Orangenscheibe als Garnitur (Explizit optionale Ergänzung oder Alternative; nicht gleichzeitig Bestandteil der berechneten Grundvariante.).
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnete gerundete Näherungswerte je angegebenem Rezeptanteil, keine Laboranalyse. Grundvariante und sämtliche angegebenen essbaren Mengen werden vollständig angesetzt; optionale Ergänzungen und Varianten sind getrennt. Fertige Getränkemenge, Schaumvolumen und Endgewicht sind keine gemessenen Werte. Wasser und Eis ändern die Nährstoffsumme nicht; stehen gelassene Getränkereste sind nicht automatisch verzehrt.
- 40 ml Espresso: Frisch gebrühtes verzehrtes Espresso-Getränk, nicht trockene Kaffeebohnen. FAO/INFOODS Density Database2012: espresso1g/ml; BLSN411100 als repräsentativer fertiger Espresso. Individuelle Brühstärke und Produktunterschiede bleiben möglich.
- 150 ml gekühlter Orangensaft ohne Fruchtfleisch: FAO/INFOODS2012 orange juice1,038g/ml (S&W), ausdrücklich gewählte Saft-Dichtenäherung; daraus155,7g. USDA-SR28NDB09209 gekühlter verzehrsfertiger Orangensaft, auchausKonzentrat, als repräsentative Sorte. Kein unverdünntes Konzentrat und keine erfundene Dichte des konkreten Produkts; Saftmarke und Restfruchtfleisch können abweichen.
- 100 g Eiswürfel: Ungesalzenes Trinkwasser;1ml≈1g als reine Wasserreferenz, keine allgemeine Flüssigkeitsumrechnung. Angegebene Eiswürfel werden als Trinkwasser erfasst; Schmelzen ändert ihre Masse nicht.
- Optional: 1 dünne halbe Orangenscheibe als Garnitur: Optionale Zutat ist nicht Bestandteil der berechneten Grundvariante; tatsächliche Ergänzungen ändern die Nährwerte.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: USDA SR28 Kaffee-Ergänzungen; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Espresso kühlen
Espresso frisch brühen und in einem kleinen Metallgefäß im kalten Wasserbad etwa 5 Minuten auf höchstens 25 °C abkühlen lassen. Die Zeit ist ein Richtwert: bei Bedarf länger kühlen oder das Badwasser wechseln.
Illustration des Zubereitungsschritts. Espresso im äußeren Eiswasserbad abkühlen. -
Saft vorbereiten
Orangensaft ohne Fruchtfleisch abmessen. Frisch gepressten Saft bei Bedarf zuerst durch ein feines Sieb gießen; danach 150 ml des fertigen Safts für das Rezept abmessen, damit die verwendete Saftmenge stimmt.
Illustration des Zubereitungsschritts. Orangensaft bei Bedarf sieben und separat bereitstellen. -
Glas schichten
Eis in ein 600-ml-Glas geben und den kalten Orangensaft darüberfüllen. Den abgekühlten Espresso langsam über einen Eiswürfel auf den Saft gießen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Abgekühlten Espresso auf Orangensaft und Eis gießen. -
Direkt trinken
Die optionale Orangenscheibe am Glasrand anlegen. Vor dem Trinken die Schichten verrühren; so verteilt sich die Säure gleichmäßig mit dem Kaffee.
Illustration des Zubereitungsschritts. Vorsichtig verrühren; die Orangenscheibe ist optional.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Süßer, reifer Orangensaft und ein milder Espresso ergeben einen guten Einstieg. Stark säuerlicher Saft und sehr dunkler Kaffee können zusammen schnell herb werden.
- Keine Milch ergänzen: Die Säure des Orangensafts kann Milch gerinnen lassen. Für einen milchigen Eiskaffee eines der Latte-Rezepte wählen.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Saft ohne Fruchtfleisch, keine Milch
Für die Grundvariante 150 ml gekühlten Orangensaft ohne Fruchtfleisch verwenden. Falls frisch gepresster Saft gesiebt wird, erst danach die 150 ml fertigen Saft abmessen. Milch gerinnt in dieser sauren Mischung leicht; ein milchiger Latte ist eine andere Rezeptidee.
Die Schichten sind ein Serviereffekt
Espresso langsam auf einen Eiswürfel gießen. Die sichtbare Trennung kann je Saft, Eis und Kaffee unterschiedlich ausfallen; vor dem Trinken gründlich verrühren. Pro Glas bleiben 150 ml Saft, 40 ml Kaffee und 100 g Eis gleich, auch wenn der Gesamtansatz für mehrere Personen hochgerechnet wird.
Zitrus, Beeren oder Tonic vergleichen
Cranberry Espresso Spritz ist fruchtig-herb mit Kohlensäure, Espresso Tonic vor allem bitter und spritzig. Diese eigenständigen Rezepte verwenden andere Getränkebasen und werden ebenfalls auf Eis angerichtet.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Gekühlten Saft, Eis und Espresso erst unmittelbar vor dem Trinken zusammengeben. Geöffneten Orangensaft nach Packungsangabe im Kühlschrank aufbewahren. Das fertig gemischte Getränk nicht für später lagern; eine optionale Orangenscheibe frisch schneiden.
Zeitangaben sind Richtwerte. Kaffee, Milch und die verwendeten Geräte können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
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Bereitet die im Rezept vorgesehenen Eiswürfel für das Servierglas vor; erst beim Anrichten zum kalten Getränk geben.
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