Rote-Bete-Apfel-Smoothie
Ungewürzte gekochte Rote Bete, Apfel mit Schale und etwas Ingwer werden mit Wasser und Zitronensaft fein gemixt. Der dunkelrote Smoothie bleibt fruchtig und leicht erdig; sämtliche Fruchtanteile bleiben im Glas.
Eine Prise Naschzauber
Rote-Bete-Apfel-Smoothie
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
Für 2 Gläser · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
Ein Glas: die Hälfte des vollständigen Grundansatzes ohne zusätzliches Eis, weitere Flüssigkeit oder Garnitur.
- Energie
- 120 kcal
- Eiweiß
- 1,8 g
- Fett
- 0,9 g
- Kohlenhydrate
- 23,2 g
- Ballaststoffe
- 4,8 g
- Zucker
- 21,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,3 g
- Salz
- 0,11 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnete Näherungswerte pro einem von zwei gleich großen Anteilen des vollständigen Ansatzes, keine Laboranalyse und keine gewogene fertige Portionsmasse.
- Essbare Früchte nach Schälen, Entkelchen oder Entkernen wie in der Zutatenliste angegeben; gesamte Getränkebasis und feste Zutaten gerechnet, kein pauschaler Verlustabzug.
- Keine gemessene Dichte des fertigen Smoothies. Ungefähr angegebenes Trinkvolumen ist ein Planungswert, keine Grundlage für Nährwerte je 100 ml.
- Generische BLS-Profile und eindeutig genannte repräsentative Produktdeklarationen können vom gekauften Produkt abweichen. Unbekannte optionale Werte bleiben unbekannt, niemals ersatzweise null.
- 150 g gekochte Rote Bete, ungewürzt, ohne Essig, geschält: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
- 250 g Apfel, mit Schale, ohne Kerngehäuse: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
- 180 ml kaltes Wasser: Ungesalzenes kaltes Trinkwasser: FAO/INFOODS allgemeiner Wasserfaktor näherungsweise1 g/ml; sämtliche abgemessene Flüssigkeit bleibt im Ansatz, keine erfundenen Abzüge.
- 20 ml Zitronensaft, ungesüßter Direktsaft: Direkt mit der deklarierten Quelle je100 ml und der abgemessenen Millilitermenge rechnen. Die identifizierte Deklaration ist eine repräsentative Referenz; keine geprüften Markenwerte des tatsächlichen Einkaufs behauptet.
- 4 g frischer Ingwer, geschält: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: Herstellerdeklaration: HITCHCOCK Zitrone Pur; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Bete, Apfel und Ingwer vorbereiten
Kalte, ungewürzte gekochte Rote Bete ohne Essig verwenden. Falls nötig schälen, 150 g der essbaren Bete abwiegen und klein würfeln. Den Apfel gründlich waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen, die Schale dranlassen und 250 g abwiegen. In etwa 1–2 cm große Stücke schneiden. Den Ingwer schälen, 4 g fein schneiden und Wasser sowie Zitronensaft abmessen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Bete, Apfel und Ingwer vorbereiten -
Rote Bete und Apfel fein mixen
Die gesamten 180 ml kaltes Wasser und 20 ml Zitronensaft in den Mixbehälter geben, dann Bete, Apfelstücke und den fein geschnittenen Ingwer ergänzen. Nach Geräteanleitung schließen und etwa 60 Sekunden mixen, bis die Mischung gleichmäßig dunkelrot ist und keine großen Bete- oder Apfelstücke mehr zu sehen sind. Bei einem Personalblender die vorgesehene Befüllreihenfolge beachten und bei Bedarf zwei Teilmengen nacheinander mixen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Rote Bete und Apfel fein mixen -
Fruchtfasern prüfen und ausschenken
Den Mixer ausschalten und warten, bis die Messer vollständig stillstehen. Größere Stücke am Behälterrand gegebenenfalls mit einem Spatel nach unten schieben, schließen und kurz nachmixen. Die gießbare Mischung auf zwei Gläser verteilen und frisch trinken. Feine Apfelschalen- und Ingwerfasern können sichtbar bleiben; den Smoothie nicht sieben oder Fruchtbestandteile verwerfen. Bei zwei Mixdurchgängen beide fertigen Mischungen zuerst in einem ausreichend großen Gefäß zusammenführen und umrühren, dann auf die zwei Gläser aufteilen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Fruchtfasern prüfen und ausschenken
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Praktisch ist naturbelassene gekochte Bete aus der Kühlpackung. Die Zutatenliste soll weder Essig noch Zucker oder Gewürzmarinade enthalten; eingelegte Bete aus dem Glas schmeckt anders und entspricht nicht der Grundberechnung.
- Die Rezeptzeit gilt für bereits gegarte, kalte Bete. Frische rohe Bete muss separat weich gekocht, geschält und vollständig abgekühlt werden; erst danach 150 g abwiegen. Kleine ganze Knollen brauchen je nach Größe ungefähr 30–60 Minuten Garzeit und zusätzliche Kühlzeit.
- Rote Bete kann Brett und Hände färben. Ein geeignetes Brett und zügiges Reinigen erleichtern die Vorbereitung. Ein milder, saftiger Apfel balanciert die erdige Note besser als eine sehr herbe Sorte.
Mit Birne
Die 250 g Apfel durch 250 g reife Birne mit Schale und ohne Kerngehäuse ersetzen. Der Smoothie wird milder und kann eine leichte Birnenkörnigkeit bekommen; die Grundwerte beziehen sich auf Apfel.
Ohne Ingwer
Die 4 g Ingwer für einen milderen Bete-Apfel-Smoothie weglassen. Bete, Apfel, Wasser und Zitronensaft bleiben wie angegeben.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Zwei Gläser planen
Die vollständige Zubereitung ergibt zwei gleich große Portionen. Als ungemessener Planungswert sind ungefähr 270–330 ml pro Glas sinnvoll; Fruchtbeschaffenheit und beim Mixen eingearbeitete Luft können das Volumen verändern. Gläser mit etwa 350–400 ml Fassungsvermögen lassen Platz zum Ausschenken. Der Nährwertanteil ist stets die Hälfte der gesamten Zubereitung.
Passende Herbstalternativen
Für eine andere Herbstnote passen die weiteren Smoothies aus dieser kleinen Auswahl. Die Zutaten und Verfahren stehen jeweils im eigenen Rezept; Mengen und Nährwerte werden nicht pauschal übertragen.
Alle Smoothie-Ideen im Überblick
Auf unserer Smoothie-Seite findest du weitere Frucht-, Gemüse- und Frühstücksmischungen sowie Hinweise zu Konsistenz und Vorbereitung.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Den frisch gemixten Smoothie möglichst sofort trinken. Reste umgehend in ein sauberes, dichtes Gefäß füllen, bei höchstens 4 °C kühlen und noch am selben Tag verbrauchen. Vor dem Trinken umrühren oder schütteln; abgesetzte Fruchtfasern wieder gleichmäßig verteilen. Für unterwegs gekühlt transportieren.
Zeitangaben sind Richtwerte. Reife und Temperatur der Zutaten sowie die Leistung deines Mixers beeinflussen die Konsistenz. Beachte die im Rezept beschriebene Reihenfolge und Zielkonsistenz.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
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Misst 180 ml Wasser und 20 ml Zitronensaft für die gießbare Bete-Apfel-Mischung; kein Saft ersetzt das Fruchtfleisch.
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Wiegt 150 g gekochte geschälte Bete und 250 g entkernten Apfel mit Schale ab; beide essbaren Mengen sind festgelegt.
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Mixt kalte gekochte Bete mit Apfel und Ingwer fein; Fruchtfasern bleiben enthalten, die Mischung wird nicht gesiebt.
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