Kaffee-Dattel-Smoothie mit Skyr
Natur-Skyr, Vollmilch und eingeweichte getrocknete Datteln werden zu einem cremigen Kaffee-Smoothie gemixt. Ungesüßter Instantkaffee löst sich vollständig im Rezeptwasser; Banane und Eis gehören nicht in die Grundmischung.
Eine Prise Naschzauber
Kaffee-Dattel-Smoothie mit Skyr
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
Für 2 Gläser · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
Ein Glas: die Hälfte des vollständigen Grundansatzes ohne zusätzliches Eis, weitere Flüssigkeit oder Garnitur.
- Energie
- 208 kcal
- Eiweiß
- 19,0 g
- Fett
- 4,0 g
- Kohlenhydrate
- 21,8 g
- Ballaststoffe
- 2,6 g
- Zucker
- 21,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- nicht bestimmbar
- Salz
- 0,20 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnete Näherungswerte pro einem von zwei gleich großen Anteilen des vollständigen Ansatzes, keine Laboranalyse und keine gewogene fertige Portionsmasse.
- Essbare Früchte nach Schälen, Entkelchen oder Entkernen wie in der Zutatenliste angegeben; gesamte Getränkebasis und feste Zutaten gerechnet, kein pauschaler Verlustabzug.
- Keine gemessene Dichte des fertigen Smoothies. Ungefähr angegebenes Trinkvolumen ist ein Planungswert, keine Grundlage für Nährwerte je 100 ml.
- Generische BLS-Profile und eindeutig genannte repräsentative Produktdeklarationen können vom gekauften Produkt abweichen. Unbekannte optionale Werte bleiben unbekannt, niemals ersatzweise null.
- 300 g Skyr natur: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
- 150 ml kalte Vollmilch, 3,5%Fett: Flüssige pasteurisierte Vollmilch 3,5 % Fett. FAO/INFOODS Density Database2012: Milch1,03 g/ml, hier repräsentative Umrechnung für diese angegebene flüssige Milch; keine Messung des konkreten Produkts.
- 150 ml kaltes Wasser: Ungesalzenes kaltes Trinkwasser: FAO/INFOODS allgemeiner Wasserfaktor näherungsweise1 g/ml; sämtliche abgemessene Flüssigkeit bleibt im Ansatz, keine erfundenen Abzüge.
- 35 g weiche getrocknete Datteln, entsteint: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
- 3 g löslicher Instantkaffee, ungesüßt: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
So wird’s gemacht
-
Datteln einweichen und Kaffee lösen
Weiche getrocknete Datteln entsteinen, 35 g abwiegen und sehr klein schneiden. Mit den gesamten 150 ml kaltem Wasser in den Mixbehälter geben und etwa 15 Minuten einweichen. Anschließend die 3 g ungesüßten löslichen Instantkaffee in die vollständige Dattel-Weichflüssigkeit einrühren, bis keine trockenen Kaffeeklümpchen mehr zu sehen sind. Nichts abgießen; es wird kein Kaffee aufgebrüht und kein Filterrückstand entfernt.
Illustration des Zubereitungsschritts. Datteln einweichen und Kaffee lösen -
Skyr und Milch cremig mixen
Die 150 ml kalte Vollmilch und den Natur-Skyr zu Datteln, gelöstem Kaffee und vollständiger Weichflüssigkeit geben. Nach Geräteanleitung schließen und etwa 45–60 Sekunden mixen, bis keine großen Dattelstücke oder Skyrklumpen mehr sichtbar sind. Bei einem Personalblender die Gesamtmenge gleichmäßig in zwei Durchgängen verarbeiten, wenn sie nicht unter die MAX-FILL-Markierung passt, und die Herstellervorgaben zur Befüllreihenfolge beachten.
Illustration des Zubereitungsschritts. Skyr und Milch cremig mixen -
Prüfen und kalt ausschenken
Den Mixer ausschalten und warten, bis die Messer vollständig stehen. Verbliebene Dattel- oder Skyrreste gegebenenfalls mit einem Spatel vom Rand nach unten schieben, den Behälter wieder schließen und kurz nachmixen. Die gießbar cremige Kaffeemischung auf zwei Gläser verteilen und direkt servieren. Eine leichte Schaumschicht und sehr feine Dattelpartikel sind normal. Bei zwei Mixdurchgängen beide fertigen Mischungen zuerst in einem ausreichend großen Gefäß zusammenführen und umrühren, dann auf die zwei Gläser aufteilen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Prüfen und kalt ausschenken
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Instantkaffee ist hier die trockene, vollständig lösliche Zutat. Espresso oder Filterkaffee sind keine mengenidentischen Ersatzprodukte; sie verändern Wasseranteil, Kaffeeintensität und Nährwertmodell.
- Dieser Smoothie enthält Koffein und ist kein Kindergetränk. Es wird keine genaue Koffeinmenge versprochen, da diese vom verwendeten Instantkaffee abhängt.
- Weiche getrocknete Datteln verwenden; die Menge wird ohne Steine vor dem Einweichen gewogen. Harte Datteln brauchen mehr Quellzeit. Die vollständige Flüssigkeit mitmixen, damit Süße und Dattelanteile im Rezept bleiben.
Mit entkoffeiniertem Instantkaffee
Die 3 g normalen Instantkaffee durch 3 g ungesüßten entkoffeinierten Instantkaffee ersetzen. Geschmack und Quellenbasis können abweichen; entkoffeiniert bedeutet keine zugesicherte vollständige Koffeinfreiheit.
Mildere Kaffeenote
Für weniger kräftigen Kaffeegeschmack 2 g statt 3 g Instantkaffee einsetzen. Die übrigen Mengen bleiben gleich; die Grundberechnung bezieht sich auf 3 g.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Zwei Gläser planen
Die vollständige Zubereitung wird in zwei gleich große Portionen geteilt. Als ungemessener Planungsbereich sind ungefähr 290–350 ml pro Glas sinnvoll; Fruchtbeschaffenheit und eingearbeitete Luft können die Menge verändern. Gläser mit etwa 400 ml Fassungsvermögen lassen Platz zum Ausschenken. Die Nährwerte beziehen sich stets auf die Hälfte der vollständigen Zubereitung.
Andere Frucht- und Milchbasen
Die folgenden Rezepte wechseln Frucht, Milchbasis oder Gemüsearoma. Ihre Mengen und Methoden gelten jeweils für den eigenen vollständigen Ansatz; die Nährwerte sind nicht austauschbar.
Alle Smoothie-Ideen im Überblick
Auf unserer Smoothie-Seite findest du weitere Frucht-, Gemüse- und Frühstücksmischungen sowie Hinweise zu Konsistenz und Vorbereitung.
Protein im Grundrezept
Der Grundansatz ist proteinreich: Pro einem von zwei gleich großen Rezeptanteilen ergeben sich berechnet etwa 19 g Protein. Mehr als 20 % des berechneten Brennwerts stammen aus Protein. Das ist eine zutatenbasierte Schätzung für genau dieses Grundrezept; Zutatenwechsel verändern die Werte.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch gemixt kalt trinken. Reste sofort in einem sauberen, dicht verschlossenen Gefäß bei höchstens 4 °C kühlen und noch am selben Tag verbrauchen. Vor dem Trinken umrühren oder schütteln; feine Dattelanteile können sich absetzen. Für unterwegs durchgehend kühl transportieren.
Zeitangaben sind Richtwerte. Reife und Temperatur der Zutaten sowie die Leistung deines Mixers beeinflussen die Konsistenz. Beachte die im Rezept beschriebene Reihenfolge und Zielkonsistenz.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
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Misst jeweils 150 ml kaltes Wasser und Vollmilch; das komplette Dattelwasser wird mit dem gelösten Kaffee mitgemixt.
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Wiegt 300 g Natur-Skyr und 35 g entsteinte getrocknete Datteln ab; die Datteln werden vor dem Einweichen gewogen.
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Mixt Natur-Skyr, Milch, vollständig gelösten Instantkaffee und eingeweichte Datteln cremig; keine Eiswürfel nötig.
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