Hexen-Matcha-Latte
Grüner Iced Matcha mit Vanille, kaltem Milchschaum und einem feinen Kakao-Spinnennetz. Ein koffeinhaltiger Halloween-Drink für die Erwachsenenrunde.
Eine Prise Naschzauber
Hexen-Matcha-Latte
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
Für 2 Gläser · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1 von 2 kalten Matcha-Latte mit Kakaonetz
- Energie
- 146 kcal
- Eiweiß
- 7,2 g
- Fett
- 3,2 g
- Kohlenhydrate
- 20,9 g
- Ballaststoffe
- nicht bestimmbar
- Zucker
- 20,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,1 g
- Salz
- 0,19 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Quellengrenze: Für einzelne ausdrücklich benannte Markenzutaten werden historische Hersteller-Zahlentranskriptionen übernommen. Die damaligen Originalseiten oder Etiketten sind hier nicht wiederhergestellt; dies ist keine neue Original-Herstellerprüfung. Gerundete Deklarationswerte sind Näherungen, nicht deklarierte Bestandteile bleiben unbekannt.
- Berechnete Näherungswerte der essbaren Grundrezeptmenge geteilt durch 2. Garverlust verändert das Endgewicht; kein gemessenes Portionsgewicht. Varianten nicht eingerechnet.
- Grammangaben für Flüssigkeiten werden auf der Waage dosiert; keine pauschale Umrechnung ml = g.
- 4 g Matchapulver (100 % gemahlener Grüntee): Historisch übernommene Hersteller-Zahlentranskription (DEVICE-CREAMI-LABEL-MATCHA); die damalige Originalseite oder das Originaletikett liegt für diese Quelle nicht wiederhergestellt vor, und in diesem Auftrag wurde keine neue Original-Herstellerprüfung behauptet. Deklarierte gerundete Zahlen werden als Näherung übernommen; nicht deklarierte Komponenten bleiben unbekannt. Abgewogene essbare Rezeptmenge. Stückzahlen dienen als Orientierung; Roh-/Abtropfzustand ist in der Zutatenzeile angegeben.
- 80 g heißes Wasser, ungefähr 80 °C: Abgewogene essbare Rezeptmenge. Stückzahlen dienen als Orientierung; Roh-/Abtropfzustand ist in der Zutatenzeile angegeben.
- 350 g kalte fettarme Milch (1,5 % Fett): Abgewogene essbare Rezeptmenge. Stückzahlen dienen als Orientierung; Roh-/Abtropfzustand ist in der Zutatenzeile angegeben.
- 20 ml MONIN Vanillesirup: Historisch übernommene Hersteller-Zahlentranskription (LABEL-SLUSHI-VANILLE-20260928); die damalige Originalseite oder das Originaletikett liegt für diese Quelle nicht wiederhergestellt vor, und in diesem Auftrag wurde keine neue Original-Herstellerprüfung behauptet. Deklarierte gerundete Zahlen werden als Näherung übernommen; nicht deklarierte Komponenten bleiben unbekannt. historische Deklaration je 100 ml; die 20 ml werden als Volumen gerechnet, nicht in Gramm umgerechnet.
- 160 g Eiswürfel aus Trinkwasser: Abgewogene essbare Rezeptmenge. Stückzahlen dienen als Orientierung; Roh-/Abtropfzustand ist in der Zutatenzeile angegeben.
- 5 g ungesüßtes Kakaopulver, schwach entölt: Abgewogene essbare Rezeptmenge. Stückzahlen dienen als Orientierung; Roh-/Abtropfzustand ist in der Zutatenzeile angegeben.
- 10 g Puderzucker: Abgewogene essbare Rezeptmenge. Stückzahlen dienen als Orientierung; Roh-/Abtropfzustand ist in der Zutatenzeile angegeben.
- 12 g heißes Wasser für die Paste: Abgewogene essbare Rezeptmenge. Stückzahlen dienen als Orientierung; Roh-/Abtropfzustand ist in der Zutatenzeile angegeben.
Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: KEIKO Matchapulver Herstellerdeklaration; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
Ergänzende Quelle: MONIN Vanille-de-Madagascar-Sirup; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Matcha glatt rühren
Matcha durch ein kleines Sieb in eine Schale geben. Zuerst mit wenig heißem Wasser glatt rühren, dann das restliche Wasser zugeben und mit einem kleinen Schneebesen oder Milchaufschäumer kurz aufschäumen. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Das gesiebte Matchapulver mit wenig heißem Wasser glatt rühren und anschließend kurz aufschäumen. -
Kakaopaste vorbereiten
Kakao und Puderzucker sieben und mit 12 g heißem Wasser glatt rühren. Die dickflüssige Paste soll sich in dünnen Linien aufspritzen lassen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Kakaopaste vorbereiten -
Latte mischen
Zwei hohe Gläser von mindestens 450 ml bereitstellen und das Eis aufteilen. Matcha mit 250 g Milch und 20 ml Vanillesirup verrühren und in die Gläser verteilen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Latte mischen -
Milchschaum aufsetzen
Die übrigen 100 g sehr kalte Milch in einem schmalen hohen Gefäß aufschäumen. Die gesamte Milch samt Schaum auf beide Gläser verteilen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Milchschaum aufsetzen -
Netz zeichnen
Wenig Kakaopaste in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Zwei bis drei dünne Kreise auf jeden Schaum zeichnen und mit einem Holzstäbchen von der Mitte nach außen ziehen. Übrige Paste gleichmäßig in die Getränke geben und direkt trinken.
Illustration des Zubereitungsschritts. Dünne Kakaokreise auf den Milchschaum spritzen und mit einem Holzstäbchen nach außen ziehen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Matcha enthält Koffein; dieses Getränk ist keine koffeinfreie Kinderbowle. Auch Kakao enthält von Natur aus anregende Stoffe.
- Milch gut kühlen. Schaum und Netz erst direkt vor dem Servieren herstellen, da der Schaum rasch zusammenfällt.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Netz erst auf frischem Schaum
Zwei Gläser von mindestens 450 ml bereitstellen. Das Kakaonetz direkt nach dem Aufschäumen ziehen und sofort servieren. Matcha enthält Koffein; auch Kakao wird nicht als koffeinfrei eingeordnet.
Kalter Schaum braucht eine freie Oberfläche
Die letzten 100 g der kalten Milch separat aufschäumen und vollständig auf die beiden Gläser verteilen. Mit einem feinen Beutel die Kakaolinien ziehen; ein Holzstäbchen erzeugt das Netz. Übrige Kakaopaste in die Drinks geben.
Koffein und Milch berücksichtigen
Das Getränk enthält Matcha und Kakao und wird nicht als koffeinfreier Kinderdrink eingeordnet. Der Grundansatz verwendet Kuhmilch mit 1,5 % Fett. Andere Milcharten verändern Schaum und Nährwerte.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch zubereiten und sofort trinken. Matchabasis ohne Milch kann am selben Tag abgedeckt gekühlt bereitstehen; die fertigen Gläser mit Eis und Schaum eignen sich nicht zum Aufbewahren.
Zeitangaben sind Richtwerte. Zutaten, Ausgangstemperatur und die verwendete Küchenausstattung können das Ergebnis beeinflussen. Orientiere dich auch an den beschriebenen Merkmalen in den Zubereitungsschritten.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Bio-Matcha-Tee, 30 g
Für die grüne Basis 4 g reines Matchapulver sieben und mit heißem Wasser glatt rühren. Matcha enthält Koffein und ist kein Kinderdrink.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Spritzbeutel- und Tüllenset, 75-teilig
Eine kleine Beutelöffnung zeichnet die Kakaokreise auf kalten Milchschaum. Ein vorhandenes Holzstäbchen zieht daraus das Spinnennetz.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Halloween-Partygeschirr Orange Geist, 53 Teile für 16 Gäste
Optional für den Halloween-Tisch: Servietten und Tischdekoration aus dem Set ergänzen den Ausschank; die passenden Rezeptgläser separat verwenden.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Vanillesirup, 0,7 l
20 ml Vanillesirup süßen die kalte Matcha-Milch-Mischung. Die tatsächlich verwendete Sorte und ihre Packungsangaben beachten.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Hohe gerippte Trinkgläser, 2 × 600 ml
Die beiden offenen 600-ml-Gläser bieten mehr als die verlangten 450 ml für Eis, Matchamilch und kalten Schaum. Die Deckel weglassen.
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Wenn du solche Rezepte öfter machst
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Eine optionale Ergänzung für deine Küche. Du brauchst nicht alle Geräte: Nutze die Ausstattung, mit der du das Rezept bereits zubereiten kannst.
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