Hexen-Matcha-Latte
Grüner Iced Matcha mit Vanille, kaltem Milchschaum und einem feinen Kakao-Spinnennetz. Ein koffeinhaltiger Halloween-Drink für die Erwachsenenrunde.
Eine Prise Naschzauber
Hexen-Matcha-Latte
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
Für 2 Gläser · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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So wird’s gemacht
-
Matcha glatt rühren
Matcha durch ein kleines Sieb in eine Schale geben. Zuerst mit wenig heißem Wasser glatt rühren, dann das restliche Wasser zugeben und mit einem kleinen Schneebesen oder Milchaufschäumer kurz aufschäumen. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Das gesiebte Matchapulver mit wenig heißem Wasser glatt rühren und anschließend kurz aufschäumen. -
Kakaopaste vorbereiten
Kakao und Puderzucker sieben. Mit zunächst 10 ml heißem Wasser zu einer glatten, dickflüssigen Paste rühren; bei Bedarf tropfenweise bis zu 5 ml mehr Wasser zugeben. Die Masse muss dünn spritzbar bleiben, darf aber nicht wässrig laufen.
-
Latte mischen
Zwei hohe Gläser mit jeweils etwa 450 ml Fassungsvermögen bereitstellen und Eis verteilen. Matcha mit 250 ml Milch und Vanillesirup verrühren, dann in beide Gläser gießen.
-
Milchschaum aufsetzen
Die übrigen 100 ml sehr kalte Milch in einem schmalen hohen Gefäß mit einem Milchaufschäumer aufschlagen. Den feinporigen Schaum mit einem Löffel auf die beiden Gläser setzen.
-
Netz zeichnen
Wenig Kakaopaste in einen kleinen Spritzbeutel füllen und eine sehr kleine Ecke abschneiden. Zwei bis drei dünne Kreise auf jeden Schaum zeichnen. Mit einem Holzstäbchen vorsichtig von der Mitte nach außen ziehen. Direkt trinken; die übrige Kakaopaste kann nach Geschmack eingerührt werden.
Illustration des Zubereitungsschritts. Dünne Kakaokreise auf den Milchschaum spritzen und mit einem Holzstäbchen nach außen ziehen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Der Drink enthält Koffein und ist nicht als Kindergetränk gedacht. Für kleine Gäste passt beispielsweise eine alkoholfreie Fruchtlimonade ohne Matcha.
- Sehr kalte fettarme Milch ergibt mit dem Stabaufschäumer meist einen stabileren Schaum. Bei Pflanzendrinks eine zum kalten Aufschäumen geeignete Sorte wählen; mögliche Allergene ändern sich.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch zubereitet trinken, da Eis und Milchschaum schnell an Qualität verlieren. Matchabasis ohne Milch, Eis und Schaum bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und noch am selben Tag verwenden.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Bio-Matcha-Tee, 30 g
Vier Gramm Matcha liefern Geschmack und natürliche grüne Farbe für zwei Gläser. Das Pulver enthält Koffein.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Spritzbeutel- und Tüllenset, 75-teilig
Eine sehr kleine Öffnung zieht feine Kakaokreise auf dem Milchschaum, die mit dem Holzstäbchen zum Netz werden.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Halloween-Partygeschirr Orange Geist, 53 Teile für 16 Gäste
Optional zum Servieren: Das Halloween-Partygeschirr ergänzt die Buffetdekoration zu Hexen-Matcha-Latte. Es wird für die Zubereitung nicht benötigt.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Vanillesirup, 0,7 l
Die 20 ml Vanillesirup süßen die kalte Matcha-Milch-Mischung und ergänzen die herbe Matcha-Note.
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