Cookies & Cream Latte
Dieser eisgekühlte Latte verbindet Espresso und Milch mit Cookies- und Schokoladensirup. Sahne und dunkle Sandwichkekse sorgen für den passenden Dessert-Twist.
Eine Prise Naschzauber
Cookies & Cream Latte
- Vorbereitung
- 8 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
Für 1 Glas · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1 von 1 Rezeptanteilen (Glas); Grundvariante
- Energie
- 346 kcal
- Eiweiß
- 8,4 g
- Fett
- 17,0 g
- Kohlenhydrate
- 39,6 g
- Ballaststoffe
- nicht bestimmbar
- Zucker
- 33,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8,7 g
- Salz
- 0,41 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Ausnahmen zur Berechnung: Optional: 5 g Schokoladensauce für feine Linien auf der Sahne (Explizit optionale Ergänzung oder Alternative; nicht gleichzeitig Bestandteil der berechneten Grundvariante.).
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnete gerundete Näherungswerte je angegebenem Rezeptanteil, keine Laboranalyse. Grundvariante und sämtliche angegebenen essbaren Mengen werden vollständig angesetzt; optionale Ergänzungen und Varianten sind getrennt. Fertige Getränkemenge, Schaumvolumen und Endgewicht sind keine gemessenen Werte. Wasser und Eis ändern die Nährstoffsumme nicht; stehen gelassene Getränkereste sind nicht automatisch verzehrt.
- 40 ml frisch gebrühter Espresso: Frisch gebrühtes verzehrtes Espresso-Getränk, nicht trockene Kaffeebohnen. FAO/INFOODS Density Database2012: espresso1g/ml; BLSN411100 als repräsentativer fertiger Espresso. Individuelle Brühstärke und Produktunterschiede bleiben möglich.
- 180 ml kalte Vollmilch (3,5 % Fett): Vollmilch3,5%Fett; FAO/INFOODS2012 flüssige Milch1,03g/ml. Die Quelle repräsentiert diese Milchsorte, keine Messung des konkreten Produkts.
- 10 ml Cookiesirup, für Kaffee geeignet: Näherung aus der historisch archivierten MONIN-Vanille-de-Madagascar-Deklaration pro100ml für gleichartigen zuckerhaltigen Kaffeesirup mit Cookie-Aroma. Kein Cookie-Sorten- oder Markenwert; konkrete Aromen, Produktzusammensetzung und Nährwerte können abweichen. Keine Dichteumrechnung.
- 10 ml Schokoladensirup: Historisch archivierte MONIN-Schokoladengeschmack-Sirup-Deklaration2026-09-28 pro100ml, keine Dichteumrechnung. Repräsentative Produktauswahl; keine Schokoladensauce und keine aktuelle Herstellerverfügbarkeitsprüfung.
- 2 Tropfen Vanilleextrakt (offene Rezeptreferenz ca. 0,1 g; Tropfengröße produktabhängig): Offene redaktionelle Mengenreferenz0,1g für zwei Tropfen alkoholhaltigen Vanilleextrakt, keine universelle Tropfen-Gramm-Umrechnung und keine Küchenmessung. USDA02050 repräsentiert alkoholhaltigen Extrakt; Produkt und Tropfengröße können abweichen.
- 80 g Eiswürfel: Ungesalzenes Trinkwasser;1ml≈1g als reine Wasserreferenz, keine allgemeine Flüssigkeitsumrechnung. Angegebene Eiswürfel werden als Trinkwasser erfasst; Schmelzen ändert ihre Masse nicht.
- 20 g bereits geschlagene, ungesüßte Schlagsahne (30 % Fett): 20g fertige ungesüßte geschlagene30%-Sahne; als Masse ohne Schaumdichte erfasst. BLS repräsentative Schlagsahne mind.30%Fett.
- 2 kleine dunkle Sandwichkekse mit heller Cremefüllung (zusammen 22 g, essbare Rezeptreferenz): Abgewogene essbare22g-Rezeptreferenz einschließlich Cremefüllung. USDA-SR28 Schokoladen-Sandwichkekse mit Cremefüllung als generische Quelle, keine behauptete aktuelle Oreo-/Markendeklaration.
- Optional: 5 g Schokoladensauce für feine Linien auf der Sahne: Optionale Zutat ist nicht Bestandteil der berechneten Grundvariante; tatsächliche Ergänzungen ändern die Nährwerte.
Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: MONIN Vanille-de-Madagascar-Sirup; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
Ergänzende Quelle: MONIN Sirup mit Schokoladengeschmack; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
Ergänzende Quelle: USDA SR28; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
Ergänzende Quelle: USDA SR28 Kaffee-Ergänzungen; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Espressobasis mischen
Espresso brühen und Cookiesirup, Schokoladensirup sowie Vanilleextrakt im noch warmen Kaffee glatt rühren. Die Mischung in einem kleinen Metallgefäß etwa 2 Minuten im kalten Wasserbad abkühlen lassen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Cookies- und Schokoladensirup werden im warmen Espresso verrührt. -
Kekse vorbereiten
Einen Sandwichkeks in einen kleinen Beutel geben und mit der Hand oder einem Löffel zu groben Bröseln drücken. Den zweiten Keks zum Dekorieren ganz lassen. Sahne kalt bereithalten.
Illustration des Zubereitungsschritts. Ein Sandwichkeks wird zerbröselt, der zweite bleibt ganz. -
Milch auf Eis gießen
80 g Eiswürfel in ein Glas mit mindestens 450 ml Fassungsvermögen geben. Die kalte Milch einfüllen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Kalte Milch wird auf die Eiswürfel ins Glas gegossen. -
Kaffee ergänzen
Die abgekühlte Espresso-Sirup-Mischung langsam über die Milch gießen. Einmal vorsichtig umrühren, damit der süße Sirup nicht nur am Boden sitzt.
Illustration des Zubereitungsschritts. Die abgekühlte Espresso-Sirup-Mischung kommt zur Milch. -
Cookies & Cream anrichten
Sahne auf den Latte setzen und nach Wunsch 5 g Schokoladensauce in dünnen Linien darüberziehen. Mit Keksbröseln bestreuen. Den ganzen Keks leicht in die Sahne stecken und sofort servieren.
Illustration des Zubereitungsschritts. Keksbrösel und ein ganzer Sandwichkeks ergänzen die kleine Sahnehaube.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Kein Cookiesirup im Schrank? Stattdessen 10 ml Vanillesirup verwenden und den Vanilleextrakt weglassen. Der typische Keksgeschmack kommt dann vor allem vom Topping.
- Für eine warme Variante das Eis weglassen und die Milch im kleinen Topf auf 55–65 °C erwärmen. Mit der Espresso-Sirup-Mischung verrühren und erst zuletzt Sahne und Kekse ergänzen.
- Keksbrösel kommen nur auf die Sahne, nicht in einen Milchaufschäumer oder die Kaffeemaschine. So bleiben die Geräte sauber und der Drink lässt sich angenehm trinken.
- Für weniger Süße beide Sirupe auf jeweils 5 ml reduzieren. Als Kaffeebasis funktionieren auch 40 ml kräftiger Mokkakannen-Kaffee oder 60 ml starker Filterkaffee mit 160 ml Milch.
- Die Grundmenge ergibt ein Glas. Für mehrere Portionen Zutaten proportional abmessen, je Person ein ausreichend großes Glas verwenden und Espresso sowie Schaum möglichst frisch in passenden Teilmengen zubereiten. Geräte-Minimum und -Maximum haben Vorrang vor einer frei vervielfachten Füllmenge.
- Die Zeitangabe setzt bereits geschlagene, gekühlte ungesüßte Sahne voraus. Wenn du sie selbst aufschlägst, diese Vorbereitungszeit zusätzlich einplanen; für die Rezeptportion die fertige Sahne abwiegen.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Keksmenge und Crunch unterscheiden
Für die Grundmenge zwei kleine Sandwichkekse mit insgesamt 22 g abwiegen: einen zerbröseln, den anderen aufsetzen. Andere Keksgrößen verändern die Portion. Die Schokoladensauce mit 5 g ist optional; der Schokoladensirup im Kaffee gehört unabhängig davon zur Basis.
Brösel kommen zuletzt
Die Keksfüllung wird beim Zerbröseln mitverwendet. Brösel erst auf die Sahne geben und nicht in Maschine oder Aufschäumer füllen. Einige dürfen beim Trinken in den Latte sinken; langes Vormischen macht den Keks weich.
Auf Eis direkt servieren
Die angegebene Eiswürfelmenge ist Wasser für den Grundansatz und wird erst beim Anrichten zugegeben. Schmelzendes Eis verändert die Verdünnung, nicht die eingesetzten Nährstoffmengen. Flüssiges Getränk, Sauce und angegebenes Topping vollständig als eine Portion betrachten; stehengelassene Reste verändern die tatsächlich getrunkene Menge.
Kaffee und Allergene passend wählen
Espresso meint die frisch gebrühte Getränkemenge, nicht das Gewicht trockener Bohnen. Entkoffeinierter Espresso ist eine koffeinärmere Möglichkeit. Bei Sirupen, Keksen, Aufstrichen und pflanzlichen Alternativen die aktuelle Zutaten- und Allergenliste beachten; Ersatzprodukte können andere Nährwerte haben.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Sofort nach dem Anrichten genießen. Die Kekse erst zuletzt aufsetzen, damit sie nicht durchweichen; den fertigen Drink nicht auf Vorrat lagern.
Zeitangaben sind Richtwerte. Kaffee, Milch und die verwendeten Geräte können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Choco-Cookie-Sirup, 1 l
10 ml Choco-Cookie-Sirup geben der Espressobasis ihren Keksgeschmack; die Sandwichkekse bleiben das separate Topping.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Schokoladensirup, 1 l
Die zusätzlichen 10 ml Schokoladensirup werden mit dem Espresso glatt gerührt. Für haftende Dekostreifen wäre eine dickere Sauce nötig.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Hohe gerippte Trinkgläser, 2 × 600 ml
Das 600-ml-Glas lässt Platz für Milch, Espresso, Eis und Topping. Den Kaffee zuvor abkühlen und ohne Deckel anrichten.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Europa Edelstahl-Milchkännchen 0901/04, 500 ml
Zum separaten Verrühren und kontrollierten Eingießen kalter Zutaten. Espresso vor dem Aufbau des Eisgetränks abkühlen.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Gourmet Glas-Messbecher 1 Liter
Misst die Milchmenge ab. Kleine Sirupmengen mit passendem Messlöffel messen; die grobe Liter-Skala reicht dafür nicht.
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Wenn du solche Rezepte öfter machst
Praktische Küchenhelfer
Eine optionale Ergänzung für deine Küche. Du brauchst nicht alle Geräte: Nutze die Ausstattung, mit der du das Rezept bereits zubereiten kannst.
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