Erdbeer Cold Foam Coffee

Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

• Berechnete gerundete Näherungswerte je angegebenem Rezeptanteil, keine Laboranalyse. Grundvariante und sämtliche angegebenen essbaren Mengen werden vollständig angesetzt; optionale Ergänzungen und Varianten sind getrennt. Fertige Getränkemenge, Schaumvolumen und Endgewicht sind keine gemessenen Werte. Wasser und Eis ändern die Nährstoffsumme nicht; stehen gelassene Getränkereste sind nicht automatisch verzehrt.
• 40 ml Espresso: Frisch gebrühtes verzehrtes Espresso-Getränk, nicht trockene Kaffeebohnen. FAO/INFOODS Density Database2012: espresso1g/ml; BLSN411100 als repräsentativer fertiger Espresso. Individuelle Brühstärke und Produktunterschiede bleiben möglich.
• 150 ml kalte Vollmilch (3,5 % Fett) für den Kaffee: Vollmilch3,5%Fett; FAO/INFOODS2012 flüssige Milch1,03g/ml. Die Quelle repräsentiert diese Milchsorte, keine Messung des konkreten Produkts.
• 80 g Eiswürfel: Ungesalzenes Trinkwasser;1ml≈1g als reine Wasserreferenz, keine allgemeine Flüssigkeitsumrechnung. Angegebene Eiswürfel werden als Trinkwasser erfasst; Schmelzen ändert ihre Masse nicht.
• 25 ml kalte ungesüßte Schlagsahne (30 % Fett): Ungesüßte flüssige30%-Schlagsahne. FAO/INFOODS2012 heavy cream0,994g/ml als ausdrücklich benannte Näherung der Dichte, keine gemessene Dichte der30%-Sahne. BLS-Schlagsahne mind.30%Fett als repräsentative Zusammensetzung, nicht markenexakt.
• 20 ml kalte Vollmilch (3,5 % Fett) für den Schaum: Vollmilch3,5%Fett; FAO/INFOODS2012 flüssige Milch1,03g/ml. Die Quelle repräsentiert diese Milchsorte, keine Messung des konkreten Produkts.
• 10 ml Erdbeersirup, ausdrücklich für Milchgetränke geeignet: Näherung aus der historisch archivierten MONIN-Sorte Wald-Erdbeersirup pro100ml für einen gleichartigen zuckerhaltigen Fruchtsirup. Kein analytischer Nachweis der geforderten Aromasorte oder des konkreten Produkts; Marke, Aromarezeptur und Nährwerte können abweichen. Milchverträglichkeit muss anhand der tatsächlichen Packung geprüft werden. Keine Dichteumrechnung.
• Optional: 1 frische Erdbeerhälfte als Garnitur: Optionale Zutat ist nicht Bestandteil der berechneten Grundvariante; tatsächliche Ergänzungen ändern die Nährwerte.

Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.

Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.

Ergänzende Quelle: MONIN Wald-Erdbeersirup (Fraise des Bois); Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.