Thunfisch-Sandwich mit Gurke und Salat
Eine cremige Thunfischfüllung verbindet sich mit knackiger Gurke und Salat zwischen weichen Brotscheiben. Die Sandwiches sind in 20 Minuten fertig.
Eine Prise Naschzauber
Thunfisch-Sandwich mit Gurke und Salat
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
Für 4 Portionen · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1/4 des Gesamtgerichts einschließlich sämtlicher aufgeführter Beilagen und Saucen
- Energie
- 528 kcal
- Eiweiß
- 27,0 g
- Fett
- 24,9 g
- Kohlenhydrate
- 46,0 g
- Ballaststoffe
- nicht bestimmbar
- Zucker
- 7,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4,4 g
- Salz
- 2,52 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Berechnungsgrundlage
Summe aus Quellenwerten je 100 g × eingesetzter essbarer Grammmenge / 100; geteilt durch die angegebenen Portionen. Keine Garverlust- oder Wasserverlustkorrektur; alle angegebenen essbaren Mengen einschließlich Öl werden vollständig angesetzt, außer ausdrücklich dokumentierten Aufnahme-Modellen. Beim Backfisch werden von 900 g Frittieröl 60 g modellierte Aufnahme und 840 g unverzehrter Rest angesetzt; die gesamte Teigmenge bleibt konservativ eingerechnet. Vollständig abgegossenes ungesalzenes Wasser und das externe Wasserbad sind ausgenommen; zurückbehaltenes Kochwasser ist separat erfasst. Unbezifferte Werte bleiben unbekannt. Gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnet für die vollständig aufgeführten Standardzutaten einschließlich Beilagen, Saucen, Garnituren und gewogenem Salz. Angaben sind Näherungswerte; Produktwahl, Garung und Portionsaufteilung können abweichen.
- Essbare Mengen vor der im Rezept beschriebenen Zubereitung sind die Rechenbasis; ausdrücklich gegarte oder abgetropfte Zutaten verwenden diesen Zustand. Keine pauschale Garverlustkorrektur und kein endgültiges Portionsgewicht aus Wasserverlust geschätzt.
- Weizen-Sandwichbrot wird mit Weizentoastbrot angenähert; Markenrezepturen können abweichen.
- Mayonnaise mit 80 % Fett wird mit dem BLS-Fertigprodukt (81,2 g Fett je100 g) angenähert; Herstellerwerte können abweichen.
- Zwiebeln werden als rohe geschälte essbare Menge gerechnet; für rote Zwiebeln dient der allgemeine Zwiebel-Datensatz.
Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
So wird’s gemacht
-
Thunfisch gründlich abtropfen lassen
Thunfisch in ein feines Sieb über eine Schüssel geben und mehrere Minuten abtropfen lassen. Mit einem Löffel nur leicht ausdrücken, damit die Füllung später nicht wässrig wird. Die abgetropften 300 g abwiegen und mit einer Gabel in einer Schüssel lockern.
Illustration des Zubereitungsschritts. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel lockern -
Füllung und Gemüse vorbereiten
Zwiebel sehr fein würfeln. Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Zwiebel, Salz und Pfeffer zum Thunfisch geben und mit einer Gabel vermengen. Gurke waschen und dünn schneiden. Salatblätter waschen und sorgfältig trocken tupfen. Füllung bis zum Belegen gekühlt halten.
Illustration des Zubereitungsschritts. Die cremige Füllung mischen und Gemüse trocknen -
Vier Sandwiches belegen
Vier Brotscheiben auslegen und den Salat darauf verteilen. Die Thunfischfüllung gleichmäßig aufstreichen, dabei einen schmalen Rand frei lassen. Gurkenscheiben leicht überlappend auf die Füllung legen. Mit den übrigen vier Brotscheiben abdecken und sanft andrücken.
Illustration des Zubereitungsschritts. Salat, Thunfischfüllung und Gurke aufschichten -
Schneiden und sofort servieren
Jedes Sandwich mit einem Brotmesser vorsichtig diagonal halbieren, ohne es stark zusammenzudrücken. Pro Portion zwei Dreiecke servieren. Zum Mitnehmen sofort in eine passende Dose geben und bis zum Essen durchgehend kühl halten.
Illustration des Zubereitungsschritts. Vier Sandwiches in jeweils zwei Dreiecke schneiden
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Natur-Thunfisch mit angegebenem Abtropfgewicht wählen. Thunfisch in Öl verändert die Zutaten- und Nährwertbasis.
- Trockene Salatblätter zwischen Brot und Füllung helfen, die Krume länger saftig statt durchnässt zu halten.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Füllung abgedeckt bei höchstens 5 °C bis zum nächsten Tag lagern. Brot und Gemüse möglichst erst kurz vor dem Essen damit belegen. Fertige Sandwiches gekühlt transportieren und am selben Tag essen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
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