Halloween-Schoko-Muffins
Saftige Schokomuffins mit weißen Glasurstreifen und Zuckeraugen. Kleine süße Mumien für das Halloween-Buffet, ganz ohne Buttercreme.
Eine Prise Naschzauber
Halloween-Schoko-Muffins
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Backen / Kochen
- 22 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 1 Std. 20 Min.
- Gesamtzeit
- 2 Std. 17 Min.
Für 12 Muffins · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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So wird’s gemacht
-
Muffinteig mischen
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit zwölf Papierförmchen bestücken. Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Eier, Öl und Milch verquirlen und kurz unterrühren. Schokotropfen unterheben.
Illustration des Zubereitungsschritts. Die flüssigen Zutaten nur kurz unter die Mehlmischung rühren und zuletzt die Schokotropfen unterheben. -
Backen
Teig gleichmäßig verteilen und auf mittlerer Schiene etwa 22 Minuten backen. Mit einem Stäbchen prüfen; geschmolzene Schokotropfen dürfen daran haften, roher Teig nicht.
-
Auskühlen
10 Minuten im Blech ruhen lassen, dann herausnehmen und weitere 50 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.
-
Mumienbinden spritzen
Weiße Kuchenglasur nach Packungsangabe schmelzen und kurz abkühlen lassen, bis sie dickflüssig ist. In einen kleinen Spritzbeutel füllen und eine etwa 3 mm breite Öffnung abschneiden. Unregelmäßige Streifen quer und diagonal über die kalten Muffins ziehen. Einen schmalen Bereich für die Augen frei lassen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Die dickflüssige weiße Glasur in schmalen Streifen über kalte Muffins ziehen und einen Augenspalt frei lassen. -
Augen aufsetzen
Je zwei Zuckeraugen mit einem winzigen Klecks Glasur im freien Bereich befestigen. Die dekorierten Muffins etwa 20 Minuten kühl stehen lassen, bis die Glasur fest ist.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Die Glasur kurz abkühlen lassen, damit sie dick genug für sichtbare Binden ist.
- Einen schmalen dunklen Streifen für die Augen frei lassen; so erkennt man die Mumien sofort.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Gut verschlossen bei kühler Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren. Die Glasur vor dem Verpacken vollständig trocknen lassen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Dekor-Zuckeraugen, 75 g
Je zwei Augen sitzen im freien Spalt zwischen den weißen Glasurstreifen.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Spritzbeutel- und Tüllenset, 75-teilig
Mit einer etwa 3 mm breiten Öffnung spritzt du die weißen Glasurstreifen als Mumienbinden.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Inspiration Muffinblech für 12 Muffins
Hält die zwölf Schokomuffins beim Backen in ihren Papierförmchen.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Weiße Muffin-Papierförmchen, 200 Stück
Zwölf Papierförmchen nehmen den Teig mit Schokotropfen auf; darauf entstehen nach dem Backen die weißen Mumienbinden.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Weiße Kuchenglasur Bourbon Vanille, 100 g
Mit der weißen Glasur werden die etwa 3 mm breiten Mumienbinden auf die kalten Muffins gespritzt. Für 150 g Glasur zwei 100-g-Beutel einplanen.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Schoko-Tröpfchen Zartbitter, 100 g
70 g der dunklen Schokotropfen werden vor dem Backen unter den Muffinteig gehoben und bleiben als kleine Schokostücke darin.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Halloween-Partygeschirr Orange Geist, 53 Teile für 16 Gäste
Optional für den Halloween-Tisch zu Halloween-Schoko-Muffins: Das orange Geistermotiv ergänzt die Präsentation beim Servieren.
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