Hexenfinger-Kekse

Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

• Alle Mandeln und die volle Konfitüremenge für die Nägel sind enthalten. Nicht übertragene kleine Konfitürereste sind nicht gemessen und werden nicht abgezogen; die berechnete verzehrte Menge kann dadurch überschätzt werden.
• Eine Portion entspricht 1/28 des vollständigen Rezepts (Kekse) einschließlich der in der Grundmenge aufgeführten essbaren Dekoration. Das fertige Portionsgewicht wird nicht behauptet.
• Alle Mengen werden als essbarer Ausgangsanteil abgewogen. Ei ohne Schale; Fruchtmengen nach Putzen, sofern angegeben. Flüssigkeiten sind hier absichtlich in Gramm vorgeschrieben, nicht aus Millilitern mit einer angenommenen Dichte umgerechnet.
• Ausrollmehl, Formbutter, Überzüge und Dekoration sind mit der vollen angegebenen Menge eingerechnet. Schüssel-, Spritzbeutel-, Form- und Beschichtungsreste werden nicht pauschal abgezogen. Es gibt keine ungemessene Garverlustkorrektur; Varianten sind nicht mitgerechnet.
• 80 g Puderzucker, gesiebt: Puderzucker aus reiner Saccharose wird mit BLS Weißzucker angesetzt. Quelle: Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker).
• 5 g Bourbon-Vanillepaste (z. B. Dr. Oetker): An der vorhandenen archivierten Originalseite geprüfte Dr.-Oetker-Deklaration für Vanillepaste; kein pauschaler Vanilleextrakt-Ersatz im Nährwertmapping. Quellenstand: Die vorhandene archivierte Dr.-Oetker-Originalseite wurde für die gesüßte Bourbon-Vanillepaste erneut gelesen; verwendet wurden die Herstellerangaben je 100 g des unzubereiteten Produkts. Keine aktuelle Webseiten- oder Packungsprüfung wird behauptet; nicht deklarierte Ballaststoffe bleiben unbekannt. Quelle: Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste, Herstellerdeklaration je 100 g.
• 40 g Himbeerkonfitüre extra ohne Kerne: BLS Konfitüre extra als Durchschnitt für die kernlose Himbeerkonfitüre; tatsächlicher Frucht- und Zuckergehalt variiert. Quelle: Konfitüre extra.

Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.

Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.

Ergänzende Quelle: Dr. Oetker Produktdeklaration; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.