Hexenhut-Cupcakes
Schoko-Orangen-Cupcakes tragen violette Buttercreme und kleine essbare Hexenhüte. Die Hüte bestehen aus schokolierten Waffelspitzen auf runden Keksen.
Eine Prise Naschzauber
Hexenhut-Cupcakes
- Vorbereitung
- 50 Min.
- Backen / Kochen
- 22 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 1 Std. 30 Min.
- Gesamtzeit
- 2 Std. 42 Min.
Für 12 Cupcakes · Schwierigkeit: Mittel
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1 von 12 Cupcakes einschließlich anteiliger Grundrezept-Dekoration
- Energie
- 503 kcal
- Eiweiß
- 5,7 g
- Fett
- 30,1 g
- Kohlenhydrate
- 50,6 g
- Ballaststoffe
- nicht bestimmbar
- Zucker
- nicht bestimmbar
- Gesättigte Fettsäuren
- nicht bestimmbar
- Salz
- 0,29 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnung für das Grundrezept und die angegebene Stückzahl; keine Küchenmessung und keine Laboranalyse. Flüssigkeiten stehen bewusst als neu festgelegte abgewogene Rezeptmengen in Gramm; es wurde keine ungeprüfte Dichte aus Millilitern angenommen.
- Die gesamte Kuvertüre wird berechnet; nicht auf den Hüten haftende Kuvertüre wird als Plättchen dazu serviert. Waffelabschnitte gehören nicht zu den abgewogenen 36 g Spitzen.
Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: USDA SR28; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
Ergänzende Quelle: FunCakes Food Colour Gel Purple F44120, Herstellerdeklaration; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
Ergänzende Quelle: FunCakes Deco Melts Orange F25120, Herstellerdeklaration; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Teig backen
Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, 12 Muffinmulden mit Papierförmchen auslegen. Butter, Zucker und Orangenabrieb aufschlagen, Eier einzeln einrühren. Trockene Zutaten mischen und mit Milch kurz einarbeiten. Auf die Förmchen verteilen, 22 Minuten backen und 60 Minuten auskühlen lassen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Teig backen -
Waffeln kürzen
Aus kleinen Eiswaffeltüten mit einem feinen Sägemesser zwölf etwa 4 cm hohe Spitzen schneiden; die zwölf verwendeten Spitzen sollen zusammen etwa 36 g wiegen. Bruchstücke getrennt für einen anderen Zweck aufheben. Kuvertüre fein hacken und in einer trockenen Schüssel über warmem, nicht kochendem Wasser sanft schmelzen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Die Eiswaffeltüten vorsichtig auf etwa vier Zentimeter hohe Spitzen kürzen. -
Hüte bauen
Waffelspitzen außen dünn mit Kuvertüre bestreichen und mit etwas Kuvertüre auf die runden Kekse setzen. Orange Candy Melts nach Packung schmelzen und ein schmales Band um den unteren Kegelrand spritzen. Restliche Kuvertüre auf Backpapier zu Plättchen verstreichen und separat dazu anbieten. Hüte 30 Minuten kühl fest werden lassen; währenddessen kühlen die Cupcakes.
Illustration des Zubereitungsschritts. Die überzogenen Waffelspitzen auf runde Kekse setzen und ein schmales orangefarbenes Hutband spritzen. -
Creme färben
Butter 4 Minuten hell aufschlagen. Gesiebten Puderzucker portionsweise, dann die 20 g Milch und 0,3 g violette Gelfarbe mit einer Feinwaage zugeben. Glatt rühren; bei einem anderen Farbprodukt dessen Dosierung beachten.
Illustration des Zubereitungsschritts. Creme färben -
Dekorieren
Buttercreme auf die kalten Cupcakes spritzen und jeweils einen festen Hexenhut vorsichtig aufsetzen. Bis zum Servieren 30 Minuten kühl stellen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Dekorieren
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Nur die äußere Waffelseite glasieren; vollständig mit Schokolade gefüllte Hüte würden zu schwer.
- Die Waffelhüte möglichst am Serviertag auf die Creme setzen, damit die Kekse knusprig bleiben.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Vorbereiten und Zeit einplanen
Muffins und Hüte am Vortag getrennt fertigstellen. Waffelhüte erst nach dem Aushärten verpacken und trocken halten. Buttercreme auf die vollständig kalten Cupcakes spritzen; die Hüte möglichst erst am Serviertag aufsetzen.
Für die Halloween-Party
Die 4 cm hohen Waffelspitzen sitzen auf etwa 5 cm breiten Keksen. Das macht die Hüte handlicher. Eine hohe Box und getrennt transportierte Hüte schützen die Dekoration; die Schokoplättchen dazu anbieten.
Kekse und Waffelspitzen passend auswählen
Die Mengen beziehen sich auf zwölf bereits auf 4 cm gekürzte Eiswaffelspitzen und zwölf Kekse mit etwa 5 cm Durchmesser. Ungeschnittene Waffeln daher nicht als fertige Spitzen abwiegen. Waffeln, Kekse und Candy Melts können andere Allergene mitbringen als der Cupcaketeig; Zutatenlisten der gewählten Produkte prüfen. Die Schoko-Hexenhüte sind eine verwandte Idee ohne Cupcake-Unterteil, haben aber eine eigene Zutatenliste und Anleitung.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Cupcakes mit Creme abgedeckt bei möglichst höchstens 5 °C aufbewahren. Hüte separat kühl und trocken lagern. Erst kurz vor der Party zusammensetzen, damit die Kekse nicht durchweichen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Zutaten, Ausgangstemperatur und die verwendete Küchenausstattung können das Ergebnis beeinflussen. Orientiere dich auch an den beschriebenen Merkmalen in den Zubereitungsschritten.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Inspiration Muffinblech für 12 Muffins
Die zwölf Mulden halten die Papierförmchen für die Kakao-Orangen-Cupcakes, die später die Hexenhüte tragen.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Weiße Muffin-Papierförmchen, 200 Stück
Zwölf Papierförmchen erleichtern das Herausnehmen der Kakaoküchlein, bevor Buttercreme und Hüte aufgesetzt werden.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Lebensmittel-Gelfarbe Violett, 30 g
Violettes Farbgel färbt die Buttercreme unter den dunklen Waffelhüten; sparsam nach Packungsdosierung einrühren.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Candy Melts Orange, 125 g
40 g orange Candy Melts bilden die schmalen farbigen Hutbänder um die dunkel überzogenen Waffeltüten.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Spritzbeutel- und Tüllenset, 75-teilig
Der Beutel setzt die violette Buttercreme auf die kalten Cupcakes; eine kleine Öffnung dosiert die orangefarbenen Hutbänder.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Süße Mini-Eiswaffeltüten, 28 × 75 mm, 80 Stück
Die 7,5 cm hohen Mini-Waffeln mit 2,8 cm Öffnung werden auf etwa 4 cm gekürzt, dunkel überzogen und als Hutspitzen auf die runden Kekse gesetzt.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Halloween-Partygeschirr Orange Geist, 53 Teile für 16 Gäste
Optional zum Servieren: Die Pappteller passen zu den fertig dekorierten Cupcakes mit Buttercreme und Waffelhut.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Callebaut 811 Zartbitter-Kuvertüre, 400 g
Die 180 g dunkle Kuvertüre überziehen die gekürzten Waffeltüten und verbinden sie mit den Keksen zu essbaren Hexenhüten.
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