Monster-Burger
Kleine Halloween-Burger mit Rindfleisch, Käsezähnen, Gurkenzungen und Olivenaugen. Mit fertigen Sesambrötchen in etwa 45 Minuten zubereitet.
Eine Prise Naschzauber
Monster-Burger
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Backen / Kochen
- 15 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
Für 6 kleine Burger · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
1 kleiner Monster-Burger mit sämtlichem Belag
- Energie
- 440 kcal
- Eiweiß
- 24,2 g
- Fett
- 24,2 g
- Kohlenhydrate
- 29,4 g
- Ballaststoffe
- 2,8 g
- Zucker
- 8,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- nicht bestimmbar
- Salz
- 2,59 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnete Näherungswerte der essbaren Grundrezeptmenge geteilt durch 6. Garverlust verändert das Endgewicht; kein gemessenes Portionsgewicht. Varianten nicht eingerechnet.
- Grammangaben für Flüssigkeiten werden auf der Waage dosiert; keine pauschale Umrechnung ml = g.
- 6 kleine Sesam-Burgerbrötchen, insgesamt 300 g: Näherung: Herstellerwerte eines Sesam-Softbuns auf die abgewogenen kleinen Buns bezogen; Stückgröße und Rezeptur unterscheiden sich.
Nicht bezifferte Ausgangswerte werden als „nicht bestimmbar“ angezeigt; sie sind nicht gleich null.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: Herstellerdeklaration, Halloween Spur C; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
Ergänzende Quelle: Kühne Produktdeklaration bei REWE; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Gemüse und Monsterteile
Salat trocknen, Tomate in sechs Scheiben und Gurken in sechs lange Zungen schneiden. Alle essbaren Abschnitte klein schneiden und für den Belag aufheben. Käsekanten zackig schneiden, Käsereste ebenfalls aufheben. Zwölf kleine Stücke schwarzer Olive als Pupillen in grüne Oliven drücken. Zwölf Holzpicker als Hilfsmittel bereitlegen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Käsezacken, Gurkenzungen und Olivenaugen vor dem Braten auf einem sauberen Brett vorbereiten. -
Patties formen
Hackfleisch in sechs Portionen à 75 g teilen und zu flachen Patties formen, etwas breiter als die Brötchen. Mittig leicht eindrücken. Erst kurz vor dem Braten beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Hände, Brett und Werkzeug nach dem Kontakt mit rohem Hack reinigen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Sechs flache Patties mit leichter Mulde in der Mitte formen und rohes Fleisch getrennt verarbeiten. -
Durchbraten
Für die angegebene Zeit zwei ausreichend große Pfannen verwenden und das Öl aufteilen. Patties je nach Dicke etwa 4 Minuten pro Seite braten. Im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen, bei Bedarf länger garen. Bei nur einer kleinen Pfanne verlängert sich die Zeit um einen Bratdurchgang.
Illustration des Zubereitungsschritts. Durchbraten -
Brötchen vorbereiten
Brötchen halbieren und die Schnittflächen kurz trocken rösten. Unterseiten mit Ketchup bestreichen. Salat, Tomate, Gemüse- und Olivenabschnitte darauf verteilen. Heiße Patties und alle Käseabschnitte auflegen, gezackte Scheiben darüberlegen. Die Zacken sollen nach vorn ragen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Brötchen vorbereiten -
Monster zusammensetzen
Je eine längliche Gewürzgurkenscheibe als lange Zunge vorne herausragen lassen und die obere Brötchenhälfte aufsetzen. Zwei Olivenpicker durch den Deckel stecken. Sofort servieren und alle Picker vor dem Essen entfernen; bei kleinen Kindern die Oliven ohne Picker danebenlegen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Eine Gurkenzunge nach vorn legen, den Brötchendeckel aufsetzen und zwei Olivenpicker einstecken.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Gemüse und Käse können einige Stunden vorher geschnitten und getrennt bei höchstens 5 °C gekühlt werden. Rohes Hack erst kurz vor dem Braten formen.
- Alle zwölf Picker vor dem Essen entfernen. Für kleine Kinder die Oliven klein schneiden und ohne Picker danebenlegen.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Augen für den sicheren Biss
Zum Halten verwendete Holzspieße vor dem Essen entfernen. Für Kinder die Augen lieber auf dem Teller anrichten. Die sechs kleinen Burger sind Rezeptportionen; der übrige Buffetumfang bestimmt den Bedarf.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Burger sofort servieren. Gegarte Patties getrennt zügig abkühlen, bei höchstens 5 °C bis zum nächsten Tag aufbewahren und vollständig durcherhitzen. Geschnittenes rohes Gemüse spätestens am Folgetag verbrauchen; belegte Brötchen werden weich.
Zeitangaben sind Richtwerte. Zutaten, Ausgangstemperatur und die verwendete Küchenausstattung können das Ergebnis beeinflussen. Orientiere dich auch an den beschriebenen Merkmalen in den Zubereitungsschritten.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
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Prüft die Patties an ihrer dicksten Stelle auf die im Rezept geforderte Kerntemperatur von mindestens 75 °C.
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Je zwei kurze Picker halten die Olivenaugen auf den Mini-Burgern. Alle Picker vor dem Essen vollständig entfernen; kleinen Kindern die Oliven separat reichen.
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