Mumien-Würstchen

Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

• Eine Portion entspricht einer von zwölf Mumien einschließlich ihres Anteils an Senf und Ketchup. Die vollständigen essbaren Mengen des Grundrezepts werden durch zwölf geteilt. Andere Varianten sind nicht eingerechnet.
• Maßgeblich sind die angegebenen Zutatenmengen: insgesamt 420 g verzehrfertige Wiener Würstchen, 275 g Blätterteig sowie die aufgeführten Mengen Ei, Milch und Dips. Verwendete Produkte können von den durchschnittlichen Lebensmittelwerten abweichen.
• Die Milch wird wie angegeben in Gramm auf der Waage abgemessen. Gramm werden hier nicht pauschal mit Millilitern gleichgesetzt. Das verquirlte Ei wird ebenfalls in der angegebenen Grammmenge berechnet; der übrige Rest des aufgeschlagenen Eis gehört nicht zum Rezept.
• Durch das Backen verändert sich das Endgewicht. Ein fertiges Portionsgewicht wurde nicht gemessen und wird nicht behauptet. Die Nährwerte sind gerundete Näherungen aus Lebensmitteldaten, keine Laboranalyse.

Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.