Tahin-Dattel-Smoothie
Helles Sesammus, weiche getrocknete Datteln und Seidentofu werden zu einem cremigen veganen Smoothie. Die Datteln weichen zuerst im abgemessenen Rezeptwasser ein; Zimt rundet den milden Sesamgeschmack ab.
Eine Prise Naschzauber
Tahin-Dattel-Smoothie
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
Für 2 Gläser · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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Nährwerte pro Portion
Berechnete, gerundete Näherungswerte
Ein Glas: die Hälfte des vollständigen Grundansatzes ohne zusätzliches Eis, weitere Flüssigkeit oder Garnitur.
- Energie
- 254 kcal
- Eiweiß
- 12,7 g
- Fett
- 13,1 g
- Kohlenhydrate
- 18,0 g
- Ballaststoffe
- 5,2 g
- Zucker
- 17,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,0 g
- Salz
- 0,16 g
Berechnete Näherungswerte für die angegebenen Zutaten und die Original-Portionsgröße. Je nach Produkt, Zubereitung und Aufteilung können die Werte abweichen. Bei anderer Gesamtmenge bleiben die Werte pro gleich großer Portion gleich.
Berechnungsgrundlage
Wir rechnen die Quellenwerte je 100 g mit der essbaren Zutatenmenge in Gramm um. Bei ausdrücklich je 100 ml deklarierten Werten verwenden wir die entsprechende Menge in Millilitern. Für Umrechnungen zwischen Gramm und Millilitern sowie für Stückangaben gelten die beim Rezept offengelegten Dichten, Gewichte und Näherungen. Die Summe wird durch die angegebene Zahl der Originalportionen geteilt. Essbare Mengen gehen vollständig ein, soweit bei den Annahmen oder Ausnahmen keine andere Menge oder ein nicht verzehrter Anteil beschrieben ist. Pauschale Gar- oder Wasserverluste werden nicht abgezogen. Fehlende Ausgangswerte bleiben unbekannt und sind nicht gleich null. Die Ergebnisse sind gerundete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
- Berechnete Näherungswerte pro einem von zwei gleich großen Anteilen des vollständigen Ansatzes, keine Laboranalyse und keine gewogene fertige Portionsmasse.
- Essbare Früchte nach Schälen, Entkelchen oder Entkernen wie in der Zutatenliste angegeben; gesamte Getränkebasis und feste Zutaten gerechnet, kein pauschaler Verlustabzug.
- Keine gemessene Dichte des fertigen Smoothies. Ungefähr angegebenes Trinkvolumen ist ein Planungswert, keine Grundlage für Nährwerte je 100 ml.
- Generische BLS-Profile und eindeutig genannte repräsentative Produktdeklarationen können vom gekauften Produkt abweichen. Unbekannte optionale Werte bleiben unbekannt, niemals ersatzweise null.
- 250 g Seidentofu natur: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
- 250 ml Sojadrink, ungesüßt: Direkt mit der deklarierten Quelle je100 ml und der abgemessenen Millilitermenge rechnen. Die identifizierte Deklaration ist eine repräsentative Referenz; keine geprüften Markenwerte des tatsächlichen Einkaufs behauptet.
- 45 g weiche getrocknete Datteln, entsteint: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
- 25 g helles Tahin, reines Sesammus: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
- 0,5 g gemahlener Zimt: Die angegebene essbare Grammmenge im ausgewiesenen Zutatenzustand wird vollständig angesetzt, nicht durchgesiebt oder verworfen.
- 50 ml kaltes Wasser: Ungesalzenes kaltes Trinkwasser: FAO/INFOODS allgemeiner Wasserfaktor näherungsweise1 g/ml; sämtliche abgemessene Flüssigkeit bleibt im Ansatz, keine erfundenen Abzüge.
Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), CC BY 4.0. Naschzauber hat die Quellenwerte nach Zutatenmengen und Portionen umgerechnet.
Ergänzende Quelle: Herstellerdeklaration: Alpro Sojadrink Ohne Zucker; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
Ergänzende Quelle: USDA SR28; Auswahl und Annäherungen sind oben beschrieben.
So wird’s gemacht
-
Datteln klein schneiden und einweichen
Die weichen getrockneten Datteln auf verbliebene Kerne prüfen und 45 g entsteinte Frucht abwiegen. In kleine Stücke schneiden, mit den gesamten 50 ml Rezeptwasser in eine Schale geben und 15 Minuten einweichen lassen. Das Wasser wird anschließend vollständig mitverwendet. Inzwischen Seidentofu, Sojadrink, Tahin und Zimt abwiegen beziehungsweise abmessen. Abgesetztes Öl vor dem Abwiegen gründlich ins Tahin zurückrühren.
Illustration des Zubereitungsschritts. Datteln klein schneiden und einweichen -
Sesambasis und Datteln mixen
Seidentofu, Sojadrink, verrührtes Tahin und Zimt nach Geräteanleitung in den Mixbehälter geben. Schließen und etwa 20 Sekunden glatt mixen. Den ausgeschalteten Mixer öffnen, Dattelstücke mitsamt dem gesamten Einweichwasser ergänzen, wieder schließen und etwa 45–60 Sekunden mixen. Die Befüllreihenfolge, Füllgrenze und maximale Laufzeit des Geräts beachten; nötigenfalls alles in einem Durchgang mixen.
Illustration des Zubereitungsschritts. Sesambasis und Datteln mixen -
Dattelstückchen prüfen und ausschenken
Den Mixer ausschalten und warten, bis das Messer stillsteht. Mit einem Löffel prüfen, ob größere Dattelstückchen übrig sind. Kleine weiche Punkte sind normal; bei größeren Stücken im geschlossenen Behälter kurz nachmixen und gegebenenfalls die vorgeschriebene Gerätepause einhalten. Den gesamten Ansatz gleichmäßig auf zwei Gläser verteilen und direkt servieren; pro Glas ungefähr 300–350 ml. Diese Volumenspanne ist eine redaktionelle Orientierung und keine gemessene Ausbeute.
Illustration des Zubereitungsschritts. Dattelstückchen prüfen und ausschenken
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Das Grundrezept verwendet weiche getrocknete Datteln. Sehr harte, stark ausgetrocknete Früchte werden in 15 Minuten kaltem Wasser nicht zuverlässig weich und benötigen einen gesonderten längeren Ansatz.
- Helles Tahin aus reinem Sesam ergibt einen milden Geschmack. Vor dem Abwiegen verrühren, damit Öl und Sesampaste gleichmäßig verteilt sind.
- Die Datteln liefern bereits Süße. Das Rezept enthält keinen zugesetzten Sirup; eine Aussage „zuckerfrei“ passt zu diesem Ansatz nicht.
Mit Kardamom
Für einen anderen Gewürzakzent 0,2 g gemahlenen Kardamom zusätzlich verwenden. Die berechneten Nährwerte beziehen sich auf den Grundansatz ohne diese Ergänzung.
Damit es gut gelingt
Die Hinweise beziehen sich auf die Originalmenge.
Einweichwasser behalten
Die 50 ml Wasser sind Teil des Grundrezepts und werden mit den eingeweichten Datteln vollständig in den Mixer gegeben. Die Datteln werden nach dem Einweichen nicht abgespült und der Ansatz nicht gesiebt.
Andere Dattelrezepte
Die warme Mandel-Dattelmilch nutzt Datteln in einer anderen Trinkbasis. Die Mumien-Dattelpralinen sind eine dekorierte Naschidee mit einem eigenen Zutaten- und Portionsplan.
Alle Smoothie-Ideen im Überblick
Auf unserer Smoothie-Seite findest du weitere Frucht-, Gemüse- und Frühstücksmischungen sowie Hinweise zu Konsistenz und Vorbereitung.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Am besten frisch trinken. Reste sofort in ein sauberes, dicht verschlossenes Gefäß füllen, bei höchstens 4 °C kaltstellen und noch am selben Tag verbrauchen. Vor dem Trinken umrühren oder schütteln und für unterwegs durchgehend gekühlt transportieren.
Zeitangaben sind Richtwerte. Reife und Temperatur der Zutaten sowie die Leistung deines Mixers beeinflussen die Konsistenz. Beachte die im Rezept beschriebene Reihenfolge und Zielkonsistenz.
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